四川火鍋行業(yè)專用鐵鍋聯(lián)系一六八八公司,各種款式鐵鍋型號(hào)齊全外形高端大氣,鐵鍋是老火鍋的標(biāo)志煮火鍋用鐵鍋能補(bǔ)充人體的鐵元素。老火鍋專用鐵鍋一六八八廠家提供,老鐵鍋是用于老火鍋店的鍋具,歡迎來電咨詢。
       新鐵鍋在*一次燒煮時(shí),會(huì)把食物染成黑色,這時(shí),可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍,就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。方法:倒入適量的油,開火至油熱,關(guān)火,轉(zhuǎn)動(dòng)鐵鍋,使油粘滿鍋壁,待油冷卻后,清水刷洗即可 。
       普通鐵鍋容易生銹,人體吸收過多氧化鐵,即銹跡后,會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生危害……因此,火鍋店在使用鐵鍋時(shí),需要遵守一些使用原則,才能有益健康。這些原則是:
1、一次火鍋后,刷一次鍋,每次吃完一次火鍋后,必須洗凈鍋內(nèi)壁并將鍋擦干,以免鍋生銹,產(chǎn)生不利人體健康的氧化鐵。
2、刷鍋時(shí)盡量少用洗滌劑。如果鍋內(nèi)有輕微的銹跡,可用醋進(jìn)行清洗。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜,因?yàn)殍F鍋在酸性條件下會(huì)溶出鐵,破壞菜中的維生素C。
4、對(duì)于嚴(yán)重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋,不宜再使用。盡量不要用鐵鍋煮清湯。
 此外,鐵鍋也不宜用來熬yao,不宜用鐵鍋煮綠豆。
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