四川火鍋行業專用鐵鍋聯系一六八八公司，各種款式鐵鍋型號齊全外形高端大氣，鐵鍋是老火鍋的標志煮火鍋用鐵鍋能補充人體的鐵元素。老火鍋專用鐵鍋一六八八廠家提供，老鐵鍋是用于老火鍋店的鍋具，歡迎來電咨詢。
       新鐵鍋在*一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。方法：倒入適量的油，開火至油熱，關火，轉動鐵鍋，使油粘滿鍋壁，待油冷卻后，清水刷洗即可 。
       普通鐵鍋容易生銹，人體吸收過多氧化鐵，即銹跡后，會對肝臟產生危害……因此，火鍋店在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。這些原則是：
1、一次火鍋后，刷一次鍋，每次吃完一次火鍋后，必須洗凈鍋內壁并將鍋擦干，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。
4、對于嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。盡量不要用鐵鍋煮清湯。
 此外，鐵鍋也不宜用來熬yao，不宜用鐵鍋煮綠豆。
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