斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。我司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到了*佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性均大大增強，*大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
本設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。
①選用優質變頻器和變頻電機，使斬刀速度在1400-2900轉/min間任意調整，該機噪音小，效率高，節能效果顯著。
②斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料、溢料。
③斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
④配有出料器，出料方便、干凈。
⑤電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。
產品參數：
型號：ZB-20
生產能力：10-15kg/次
料鍋容積：20L
功率：1.85kw
斬刀數量：3把
斬刀轉速：1400/2900r/min
斬鍋轉速：16r/min
主機尺寸：770*650*980mm
型號：ZB-40
生產能力：15-20kg/次
料鍋容積：40L
功率：6.25kw
斬刀數量：3把
斬刀轉速：1400/2900r/min
斬鍋轉速：12r/min
主機尺寸：1245*810*1094mm
型號：ZB-80
生產能力：40-50kg/次
料鍋容積：80L
功率：15kw
斬刀數量：6把
斬刀轉速：1400/2900r/min
斬鍋轉速：8/12r/min
主機尺寸：2300*1202*1195mm
型號：ZB-125
生產能力：70-80kg/次
料鍋容積：125L
功率：23kw
斬刀數量：6把
斬刀轉速：1400/2900r/min
斬鍋轉速：8/12r/min
主機尺寸：2400*1420*1300mm |
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