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由于翻糖蛋糕表面是一層糖皮，所以糕體不能用傳統的戚風蛋糕，而是用黃油蛋糕制作，加以朗姆酒、黃油、牛油、板栗、杏仁等等多種口味，一定會讓你享受到一份完美的饕餮大餐
由于翻糖蛋糕特殊的材料和工藝，還僅限于部分比較高端的消費市場，不過隨著人們生活及品味的提高，對蛋糕產品的多樣化需求必將有越來越多的人對翻糖藝術蛋糕產生興趣。
翻糖蛋糕按作品風格可分為藝術花卉蛋糕及卡通蛋糕兩種，其中花卉蛋糕更能表現出翻糖蛋糕的特色：顏色亮麗、風格多變、層次分明，仿真程度高。
通常制作的翻糖蛋糕都是用專業的翻糖工具完成的，基礎的翻糖工具有：翻糖防粘分割輪、翻糖防粘搟面杖、翻糖基礎套裝工具、翻糖造型花墊、翻糖整平器。
由于翻糖蛋糕的外部裝飾全部是由手工制作的，因此售價是普通奶油蛋糕的數倍。目前在國內還沒有流行開來。但是，隨著烘焙熱在國內的盛行，很多超級烘焙分子已經躍躍欲試開始嘗試翻糖。
CITYLOVE做的不僅僅是創意蛋糕。CITYLOVE提供創意策劃服務，生日策劃，年會策劃，紀念日策劃，求婚策劃等，幾百場策劃經驗，專業的策劃師一對一服務，歡迎您的來電。
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