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椰子雞是海南菜,用椰子和嫩雞蒸煮而成,口味咸鮮,椰味芬芳,湯清爽口,有益氣生津的效果。適用于年老體衰,疲倦無力,煩熱口渴等癥。
椰子是椰樹的果實,其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;椰子汁的風味獨特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治療中暑或發高燒等熱病;菜品中的仔雞性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口,補中有清,風味獨特,共成益氣生津。
椰子雞火鍋憑借著滋補養潤、應時應季、重食材輕烹飪的時尚美食理念,在近幾年成為粵港深地區*受食客喜愛的餐飲類型。
一直以來“品質源于用心,用心融于品質”的餐飲理念遵循始終,即使大環境等客觀因素的動蕩,也從未動搖。貼心餐桌式服務,原汁原味原食烹。
椰子雞火鍋以海南產優質椰青作為鍋底原湯,不添加任何人工調料,口味純正清香,健康養生。而作為鍋中重頭戲的三黃雞,選擇華南同類雞種,保證100天足月成長期,以保證食客能享受到*佳的鮮嫩肉質。
搭配椰子雞火鍋的蘸料,由資深名廚專門調配,精選優質各種天然香料,精熬細煉而得,口感咸鮮喜人。搭配富有廣東特色的暖胃沙姜、傳統廣式火鍋的天然辣味來源——新鮮指天椒,便組成了天然、清淡、不搶食材本味又能提鮮入味的秘制蘸料.
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廣品餐飲一向以品質為先,味道為本為宗旨,專業的技術加上出色的味型在業界贏得穩固的地位。在這段時間里得到很多學員認同。我們有信心打造全城*具實力,囗碑*好的椰子雞培訓基地。學員每天可進行反復實習,強化訓練,慕求令到每位學員在*短的時間里能撐握整個椰子雞的制作與技巧。
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