六偏磷酸鈉
化 學 名: 六偏磷酸鈉
英文名稱: Sodium Hexametaphosphate
分 子 式: (NaPO3)6
分 子 量: 611.77
CAS NO: 68915-31-1
性 能: 無色透明玻璃片狀或流沙狀結晶粉末、易吸潮。
用 途: 用作品質改良劑;PH調解劑,金屬離子螯合劑;粘結劑和膨脹劑。在豆類、果蔬罐頭、豆沙餡料中能穩定天然色素,保護食品色澤;在肉類罐頭中可使脂肪乳化,保持質地均勻;用于肉類罐頭和肉制品可提高持水性,能防止脂肪變質。加入啤酒中,能澄清酒液,防止混濁。是優良的水質無沉淀的軟水劑。
包 裝: 內襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋25Kg。
貯存與運輸: 應貯在干燥、通風清潔的庫房中。
質量指標 GB1890-2005
總磷酸鹽(以P2O5計),w/% ≥ 68.0
非活性磷酸鹽(以P2O5計),w/% ≤ 7.5
水不溶物, w/% ≤ 0.06
鐵(Fe), mg/kg ≤ 200
砷(As),mg/kg ≤ 3
重金屬(以Pb計),mg/kg ≤ 10
氟化物(以F計),mg/kg ≤ 30
pH值 5.8~6.5 |
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