磷酸二氫鈉
化 學 名： 磷酸二氫鈉
英文名稱： Monosodium Phosphate
分 子 式： NaH2PO4，NaH2PO4·H2O，NaH2PO4·2H2O K3PO4·nH2O
分 子 量： 無水物：120.01；一水物：138.01；二水物：156.01
CAS NO： 無水物：7558-80-7；一水物：10049-21-5；二水物：13472-35-0
性 能： 無色柱狀結晶。無臭。稍有潮解性。相對密度2.04。熔點60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加熱，可溶于結晶水形成一水鹽。加熱至100℃失去結晶水而成無水物，繼續加熱則變為偏磷酸鈉。
用 途： 緩沖劑；品質改良劑；乳化劑；營養增補劑；抗氧化增效劑；鹽水穿透助劑；糖澄清劑；穩定劑；凝膠劑；禽類燙毛劑。
包 裝： 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25千克。
貯存與運輸： 應貯在干燥，通風清潔的庫房中.
質量指標 GB 25564-2010
含量(以干基計) , w/% 98.0-103.0
pH (10g/L溶液) 4.1-4.7
水不溶物 , w/% ≤ 0.2
重金屬(以Pb計)，mg/kg ≤ 10
鉛 (Pb)，mg/kg ≤ 4
砷(As)，mg/kg ≤ 3
氟化物( 以F計)，mg/kg ≤ 50
干燥失重, w/% NaH2PO4 ≤ 2.0
NaH2PO4·H2O 10.0-15.0
NaH2PO4·2H2O 20.0-25.0 |
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