鐵板燒設備加熱方式的區別：A、電熱管加熱：1,通過電熱管導熱加溫，受熱均勻，加溫到260度大約20至30分鐘。主熱范圍600mm×400mm。2,性能：廚師操作方便，無明火，環保。但其回溫速度慢，需要2-3分鐘才能達到設定溫度。B、電鋁磁板加熱：1,通過電鋁板導熱加溫，受熱均勻，加溫到260度大約15至20分鐘。主熱范圍600mm×400mm。2,性能：廚師操作方便，無明火，環保。但其回溫速度慢，需要2-3分鐘才能達到設定溫度。C、電銅磁盤加熱：1,通過機芯組件使線盤上產生磁場，鐵板感應磁場產生渦流反應使得鐵板自身發熱，受熱均勻，加溫到260度大約2-4分鐘。2,主熱范圍600mm×400mm。恒溫性高，溫度控制性強。D、燃氣加熱：1,由燃氣開關制鐵板燒溫度，主熱范圍500mm×500mm。因沒有溫度控制器，廚師較難控制設備溫度。2,設備點火前必須打開風機。剛點火可能管道內含有空氣，導致點火不暢，只要持續點火即可。3,點火完畢，調整燃氣開關大小至合適狀態，以便控制燃燒器火焰大小。E,電磁盤的優勢：1,強電全部采用銅條連接，結構簡單，維修方便，過電流能力超強，不易發熱.2,采用DC-DC隔離供電，功率模塊驅動穩定，有保障，干擾小，工作穩定性超強3,過流保護采用霍爾傳感器保護過電流，反應靈敏，精度更高，穩定性更強4,散熱方式采用負壓式散熱結構，不積污水，不藏污垢，散熱風機經久耐用.5,全數字電路設計，超強抗干擾能力.電磁盤功能：6,國際*尖半橋電路控制技術，性能更卓越，運行更穩定7,根據明火原理獨特設計的線圈盤，更符合中式烹飪習慣8,德國進口”infineon”IGBT,性能穩定，壽命更持久9,獨有超寬工作電壓設計，運行穩定更安全.10,國家IP44防護等級安全保護，使用更安心11,超靜音系統設計，營造情景愜意的烹飪環境.12,前吸風后排風散熱系統設計，散熱高效.13三重立體防輻射外殼屏蔽設計，呵護廚師健康.14,人性化,防結構模塊設計，有效防止蟲、水、油污侵蝕.
鐵板燒料理屬于高檔的就餐級別，所以，設備也要跟得上。使用凱豐恒業的產品，將使您的店提高一個檔次，讓您財源滾滾。全球加熱速度最快、純無煙的鐵板燒設備就在凱豐恒業。 |
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