廈工楚勝餐廚垃圾車厭氧消化處理泔水的現(xiàn)狀
         餐廚垃圾，俗稱泔水，主要產(chǎn)生于餐館、食堂、酒店等集中餐飲場所。其主要特點是有機物含量豐富、水分含量高、易腐爛，其性狀和氣味會對環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響，且容易滋長病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)。
 
      美國每年餐廚垃圾產(chǎn)生量約2600萬t，占生活垃圾總量的11.4％。多以堆肥方式處理家庭產(chǎn)生的餐廚垃圾及庭院垃圾，同時有部分餐廚垃圾采用就地破碎直排的方式排入下水道。
1.2歐盟餐廚垃圾處理現(xiàn)狀
歐盟國家已實施的垃圾填埋法令禁止將餐廚垃圾進行填埋處置。從2003年起歐洲在餐廚垃圾處理中主要采用厭氧發(fā)酵處理。
1.3日本餐廚垃圾處理現(xiàn)狀
日本每年來源于食品銷售渠道和酒店的餐廚垃圾約600萬t，占生活垃圾總量的12％。主要的處理方式為利用食品廢棄物生產(chǎn)動物飼料或采用厭氧發(fā)酵處理，其中厭氧發(fā)酵處理的較多。
1.4韓國餐廚垃圾處理現(xiàn)狀
韓國1995年成立了餐廚廢棄物管理委員會，餐廚垃圾回收率由1995年的2％提高到2001年的21％。餐廚垃圾的處理方式主要以厭氧發(fā)酵和飼料化為主。
由于韓國近來對飼料源頭和生產(chǎn)過程的安全監(jiān)督做出更嚴格的規(guī)定，在一定程度上影響了餐廚垃圾飼料化處理設(shè)施的運行和發(fā)展。
1.5我國餐廚垃圾處理現(xiàn)狀
目前我國已建成的餐廚垃圾處理的工程實例較少，但正處于快速發(fā)展階段，繼北京、上海等大城市建成數(shù)個餐廚垃圾處理廠之后，寧波、蘇州、蘭州等二線城市也正在采用微生物處理、動態(tài)好氧堆肥和預(yù)處理+厭氧發(fā)酵+熱電聯(lián)產(chǎn)方式處理餐廚垃圾。
2餐廚垃圾處理方式比較
餐廚垃圾處理方式較為多樣，目前常用的有填埋、焚燒、厭氧消化、堆肥、熱解、微生物資源化等。
相對其它處理方式，厭氧消化方式具有突出的優(yōu)勢，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
（1）厭氧消化后產(chǎn)生的沼氣是清潔能源；
（2）固體物質(zhì)被消化以后可以得到高質(zhì)量的有機肥料或土壤改良劑；
（3）在有機物質(zhì)轉(zhuǎn)變成甲完的過程中實現(xiàn)了垃圾的減量化；
（4）厭氧消化產(chǎn)生的沼氣可以發(fā)電，減少了溫室氣體的排放量；
（5）厭氧微生物能促進餐廚垃圾中油類的分解，耐鹽毒性較強，且減少能耗；
（6）餐廚垃圾含水率高，采用厭氧消化處理幾乎不用調(diào)節(jié)其含水率，減少了新水消耗量。
從能量需求、排放產(chǎn)物和運行過程對周圍環(huán)境衛(wèi)生影響的角度看，厭氧消化技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)環(huán)境、社會和經(jīng)濟效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，對環(huán)境和經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展都具有重要的意義。目前國內(nèi)已建成或在建的餐廚垃圾處理工程中，厭氧消化工藝所占的比例高達60％以上，因此，就餐廚垃圾厭氧消化的工藝原理、單元構(gòu)成和理論產(chǎn)氣量進行論述。
3餐廚垃圾厭氧消化工藝
餐廚垃圾厭氧消化是指餐廚垃圾在沒有溶解氧和工業(yè)鹽氮的條件下，微生物將有機物轉(zhuǎn)化為甲完、二氧化碳、無機營養(yǎng)物質(zhì)和腐殖質(zhì)的過程。厭氧消化具有工藝穩(wěn)定、運行簡單及污泥處置費用低等特點。
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