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檸檬酸鉀99%

檸檬酸鉀99%//檸檬酸鉀99%

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公　司：常州中耀精細化工有限公司

發布時間：2016年10月28日

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詳細說明

檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽，一種白色，略帶吸濕性結晶性粉末。有生理鹽水的味道。可作為食品添加劑，用來調節酸度。也可用在醫療上，用來控制來自或腎結石尿酸或胱氨酸。
化學名：2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸三鉀一水物
別名：枸櫞酸鉀
分子式：K3C6H5O7·H2O
分子量：324.41
CAS號：866-84-2
溶解度（水）：1670 g/l (25 °C)

性狀
白色結晶顆粒或結晶性粉末，無臭、清涼、味咸，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。相對密度1.98，加熱到230℃熔化并分解。
運輸和貯存
　　運輸時應保持包裝完整，防水、防潮，嚴禁與有毒物品混運和混放，應存放于陰涼干燥通風處。

用途
　食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

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