英文名：Anhydrous Citric Acid/Citric Acid Monohydrate
等級：食品級/工業級
含量：98%
產地：山東
包裝：25kg塑編袋
CAS：77-92-9
產品等級：優級品
熔點：153℃
沸點：175℃
相對分子質量：192.14
性狀：在室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78 °C時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。
用途：1.用于食品工業2.用于化工和紡織業3.用于環保4.用于禽畜生產5.用于化妝品6.用于殺菌7.用于醫藥8.檸檬酸的化學加工或深加工9.藥用價值。
儲存：置棕色玻璃瓶中，密閉保存。
注意事項：食用危險：檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲，在我國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥，并且會增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現有神經系統不穩定、易興奮、植物神經紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化道癥狀等。檸檬酸具刺激作用。在工業使用中，接觸者可能引起濕疹。工業危險：檸檬酸可燃。粉體與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險。 |
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