無(wú)煙鐵板燒是一種新興的時(shí)尚飲食設(shè)備，應(yīng)用于多項(xiàng)餐飲行業(yè)，如：日本料理、法式料理、韓式料理等。具有無(wú)煙的燒烤、不翹曲變形，板面明亮如鐿，永葆清凈衛(wèi)生等特點(diǎn)。無(wú)煙鐵板燒設(shè)備操作簡(jiǎn)便、使用效果好、易于清潔，使您在烹飪時(shí)更得心應(yīng)手。排風(fēng)系統(tǒng)每臺(tái)設(shè)備需確保2000m3/h風(fēng)量，風(fēng)管接至室外，走向因地制宜，如現(xiàn)場(chǎng)不方便安排風(fēng)管道，設(shè)備內(nèi)部可安裝一臺(tái)油煙凈化器和風(fēng)機(jī)來(lái)取代風(fēng)管，其凈化率達(dá)到95%以上。凱豐恒業(yè)獨(dú)創(chuàng)水循環(huán)系統(tǒng)，活性炭除異味等，真正實(shí)現(xiàn)了無(wú)煙的環(huán)境，受到了吃貨們的一直好評(píng)。
鐵板燒設(shè)備加熱方式的區(qū)別：A、電熱管加熱：1,通過(guò)電熱管導(dǎo)熱加溫，受熱均勻，加溫到260度大約20至30分鐘。主熱范圍600mm×400mm。2,性能：廚師操作方便，無(wú)明火，環(huán)保。但其回溫速度慢，需要2-3分鐘才能達(dá)到設(shè)定溫度。B、電鋁磁板加熱：1,通過(guò)電鋁板導(dǎo)熱加溫，受熱均勻，加溫到260度大約15至20分鐘。主熱范圍600mm×400mm。2,性能：廚師操作方便，無(wú)明火，環(huán)保。但其回溫速度慢，需要2-3分鐘才能達(dá)到設(shè)定溫度。C、電銅磁盤加熱：1,通過(guò)機(jī)芯組件使線盤上產(chǎn)生磁場(chǎng)，鐵板感應(yīng)磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流反應(yīng)使得鐵板自身發(fā)熱，受熱均勻，加溫到260度大約2-4分鐘。2,主熱范圍600mm×400mm。恒溫性高，溫度控制性強(qiáng)。D、燃?xì)饧訜幔?,由燃?xì)忾_關(guān)制鐵板燒溫度，主熱范圍500mm×500mm。因沒(méi)有溫度控制器，廚師較難控制設(shè)備溫度。2,設(shè)備點(diǎn)火前必須打開風(fēng)機(jī)。剛點(diǎn)火可能管道內(nèi)含有空氣，導(dǎo)致點(diǎn)火不暢，只要持續(xù)點(diǎn)火即可。3,點(diǎn)火完畢，調(diào)整燃?xì)忾_關(guān)大小至合適狀態(tài)，以便控制燃燒器火焰大小。E,電磁盤的優(yōu)勢(shì)：1,強(qiáng)電全部采用銅條連接，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維修方便，過(guò)電流能力超強(qiáng)，不易發(fā)熱.2,采用DC-DC隔離供電，功率模塊驅(qū)動(dòng)穩(wěn)定，有保障，干擾小，工作穩(wěn)定性超強(qiáng)3,過(guò)流保護(hù)采用霍爾傳感器保護(hù)過(guò)電流，反應(yīng)靈敏，精度更高，穩(wěn)定性更強(qiáng)4,散熱方式采用負(fù)壓式散熱結(jié)構(gòu)，不積污水，不藏污垢，散熱風(fēng)機(jī)經(jīng)久耐用.5,全數(shù)字電路設(shè)計(jì)，超強(qiáng)抗干擾能力.電磁盤功能：6,國(guó)際*尖半橋電路控制技術(shù)，性能更卓越，運(yùn)行更穩(wěn)定7,根據(jù)明火原理獨(dú)特設(shè)計(jì)的線圈盤，更符合中式烹飪習(xí)慣8,德國(guó)進(jìn)口”infineon”IGBT,性能穩(wěn)定，壽命更持久9,獨(dú)有超寬工作電壓設(shè)計(jì)，運(yùn)行穩(wěn)定更安全.10,國(guó)家IP44防護(hù)等級(jí)安全保護(hù)，使用更安心11,超靜音系統(tǒng)設(shè)計(jì)，營(yíng)造情景愜意的烹飪環(huán)境.12,前吸風(fēng)后排風(fēng)散熱系統(tǒng)設(shè)計(jì)，散熱高效.13三重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)，呵護(hù)廚師健康.14,人性化,防結(jié)構(gòu)模塊設(shè)計(jì)，有效防止蟲、水、油污侵蝕.
*后，提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買鐵板燒設(shè)備切勿只聽價(jià)格，不看產(chǎn)品，如果可能盡量去廠里看一下，或者多問(wèn)一下，比較同一質(zhì)量的產(chǎn)品才能不吃虧。凱豐恒業(yè)竭誠(chéng)歡迎您來(lái)廠考察。 |
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