煙熏爐由多個系統組成： 具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有主機（爐體）發煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統、低壓蒸汽系統、電器控制部分、清洗等系統組成。采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據產品的加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現熟化和滅菌的目的。煙熏爐主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發泡材料一次成型，保溫效果增強，密封性好，節能高效。
采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現熟化和滅菌的目的，煙熏爐采用PLC自動可編程控制，操作方便、簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節，工序結束自動顯示；主循環風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻。煙熏爐特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果*佳，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。
a.煙熏爐電腦自動化控制大屏幕人機界面，在一個界面上同時顯示各種參數，以便監控運行狀態，可實現遠程控制、打印配方、溫度、濕度、權限。可儲存100個加工工藝配方。b.煙熏爐風循環系統:有效地保證產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產品的著色均勻，色澤美觀。c.煙熏爐材質、保溫。箱體結構以單車為單元，可以拼裝成不同的組合。材質采用進口的SU304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫，一次成型，保溫箱*佳。控制元器件：PLC、人機界面。電磁閥等關鍵元器件采用進口名牌產品。d.煙熏爐加熱方式:采用外界蒸汽加熱或電加熱方式。e.煙熏爐加熱系統:蒸汽加熱，優化的換熱器結構以及全不銹鋼蒸汽控制閥。f.煙熏爐箱體系統:國際標準厚度保溫墻板，耐熱性可靠。墻板內外全部采用304優質不銹鋼材料，模塊化結構，食品級密封條。g.煙熏爐清洗系統:高效自動清洗系統，清洗程序可以在控制系統中設定。h.煙熏爐發煙系統:外置式木粒、木屑發煙系統，不僅使產品產生果木香氣，而且可以使產品熏成由淺到深的金黃色。分體式糖爐發煙系統，可熏制傳統的中式產品，產生特有的糖熏味道，并且顏色可以控制，最深可以成為棗紅色。二種發煙系統同時使用能產生獨特的煙熏香和顏色。門上木粒發煙系統，采用世界上先進的內循環發煙工藝，低氧狀態發煙，縮短煙道長度，降低能耗，減少設備的占地面積。 |
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