1、按照印刷來分，糖炒栗子袋可以分為普通牛皮紙栗子袋和彩色糖炒栗子袋；
2、按照外形來分，糖炒栗子袋可以分為加底加折邊栗子袋和無底無折邊栗子袋；
3、按照大小來分；糖炒栗子袋可以分為大栗子袋和小栗子袋
糖炒栗子袋屬于牛皮紙袋的一種，主要用來包裝糖炒栗子等炒貨。
先把栗子洗凈，然后用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm。
各種做法(10張)注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！ 然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。 鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來。
于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。
這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
糖加進(jìn)入以后，鹽粒開始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。 待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出裝入糖炒栗子袋即可。 |
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