玉米面條是雜糧面的一種。但是營養價值可以說玉米面條是*高的,玉米面條有黃金面條之稱。 
玉米面條的營養價值
1)含有維生素A和維生素E及谷氨酸等。動物實驗證明,這些成分具有抗衰老作用。
2)含有豐富的纖維素,不但可以刺激腸蠕動,防止便秘,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。
3)玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈粥樣硬化。玉米含胡蘿卜素的量是大豆的5倍多,對致癌物也有抑制作用。
4)含有賴氨酸、微量元素硒,有預防腫瘤的作用。
5)含有豐富的B族維生素、煙酸等,對保護神經傳導和胃腸功能,預防腳氣病、心肌炎,維護皮膚健美是有效的。
6)玉米須有較強的利尿功能,對泌尿系感染、水腫有治療作用。
7)多吃玉米對高血壓、高脂血癥、肥胖癥等“富貴病”是有宜的。有人介紹,玉米和木瓜同吃對慢性腎炎、冠心病、糖尿病有好處,因為玉米富含纖維素,可刺激腸蠕動。木瓜也有清理胃腸道的作用,常吃可預防高血壓。
 
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