煙熏爐由多個系統組成： 具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有主機（爐體）發煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統、低壓蒸汽系統、電器控制部分、清洗等系統組成。采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據產品的加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現熟化和滅菌的目的。煙熏爐主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發泡材料一次成型，保溫效果增強，密封性好，節能高效。
煙熏爐一般分為煙熏室和發煙器兩部分，煙熏室用于產品的熏制，發煙器用于制造熏煙。煙熏產品在世界各地都是一種頗具特色的傳統食品，它以其獨特的風味和良好的耐藏性，倍受人們的青睞。煙熏作為一種食品工藝，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等多種材料的不完全燃燒而產生的熏煙，使產品吸收并增添特有的熏煙風味，提高產品質量的加工方法。
煙熏爐的目的是改進產品的風味，促進其發色和殺菌，改善產品質地，提高產品的抗氧化性和耐藏性。為了達到產品高質量熏制的目的，我廠研發了各種各樣的煙熏爐。 煙熏爐可控制發煙量，使煙熏物更加鮮美，它們都各自有兩個探頭，為尖探頭和圓探頭，尖探頭可探測食品的溫度，圓探頭可測爐內的溫度，保證食品鮮嫩可口。 |
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