潮州鹵水培訓
讓您擁有自己的事業,讓你結束打工生活。也許您很平凡,也許您經歷過失業或失敗的痛苦,但是您一定擁有一個不變的夢想——渴望家人幸福、事業成功。
產品規格: 鹵菜技術
粵菜菜系的制作的鹵水主要包括有:“白鹵水”“一般鹵水”“精鹵水(即油雞水)”“潮州鹵水”“脆皮乳鴿鹵水”和“火朣汁”等多種鹵水。八十年代初,廚師們大都是以“一般鹵水”以及“精鹵水(油雞水)”的傳統固定配方去制作所有的粵式鹵水品種,而制作鹵水使用的材料大多以香料藥材、清水或生抽為主,缺乏肉味和鮮味,口感則以大咸大甜為重點,隨著人們口味的變化,此類配方制品逐漸不受食家們的歡迎;到了九十年代,隨著粵菜對外界飲食交流的深化,以及中國人的消費能力提高,制作鹵水的材料有著質的改變;此時有著改革精神的廚師們并在新興的“潮州鹵水”中下功夫,引入“熬頂湯”的概念,在“潮州鹵水”中加入新鮮雞、大骨、等鮮味原料;使得“新派”的鹵水品種不僅帶有濃香的藥材香味,還增加了鮮味和肉味,令食客吃后齒夾留香。
在這個改革概念的指導下,所有鹵水都進行了一次革新;在它們原有的色澤沒有改變的前提下,同樣加入了能使鹵水增加鮮味和肉味的原料,并且在口感方面改變傳統大咸大甜的口味,以濃而不咸為指導方針,使原有的鹵水配方得以新生、得以永存。
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1、干事業必須根據自己的綜合實力(個人能力和投資能力)量力而行,選擇看得見摸得著的項目,從風險較小、投資少、上手快的項目干起,踏踏實實起步,才會逐漸步走向成功、走向輝煌。多少人想一步登天,一夜暴富,但結果卻是流沙上建大廈——轟然倒塌。
2、選擇項目和合作對象,一定要示實,產品好吃是真的,產品好賣更錯不了,項目能賺錢才是硬道理,好產品必須靠真技術生產出來,靠本身的品質打市場,才能贏得消費者的認可。
3、創業不等于成功,不創業則永遠不會成功。創業者必須選擇到適合自己的項目,逐漸地完成資本積累,循序漸進,水到渠成,好夢才會成真。
我們深知每一位創業者的資金來之不易,我們更清楚每一位創業者迫切而謹慎的投資心情。投資是一種決擇:正確與否取決于您對投資項目風險的判斷;成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業打拼的心。但是裹足不前、畏首畏尾永遠沒有機會成功。
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