掉渣餅培訓(xùn)班_土家掉渣餅的做法_特色小吃哪家做的好
北京美食坊以誠(chéng)信辦學(xué)，本著互惠互利的原則，因其特色及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)得到了業(yè)內(nèi)的一致好評(píng)。美食坊誠(chéng)邀各地有識(shí)之士前來(lái)考察，我們將是您小本創(chuàng)業(yè)的好地方。
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掉渣餅、千層餅、 絕味鴨脖、煎餅、煎餅果子、烤冷面、醬香餅、鴨血粉絲湯、朝鮮冷面、酸辣粉、肉夾饃、雞蛋灌餅、里脊肉餅、香河肉餅、等小吃培訓(xùn)。費(fèi)用為1000元/樣
學(xué)習(xí)時(shí)間：一般4天左右。不限定時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。
學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)：
1、專(zhuān)業(yè)老師有20多年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，秘制配方，技術(shù)正宗規(guī)范，口味有保證。
2、我們有專(zhuān)門(mén)的操作間，學(xué)員動(dòng)手練習(xí)操作，老師在旁指導(dǎo)，保證學(xué)習(xí)有質(zhì)量。
3、我們包教包會(huì)，包吃包住，不管之前有沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，都保證在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)真正技術(shù)。
4、學(xué)習(xí)技術(shù)，先品嘗，口味滿(mǎn)意再學(xué)習(xí)�？隙ú粫�(huì)出現(xiàn)“強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)”的現(xiàn)像。
美食坊鄭重承諾：包教包會(huì)、包吃包住、學(xué)不會(huì)退還全部學(xué)費(fèi)。
將精白面粉、酵母、溫水、黃油、糖在盆中和成面團(tuán)，加蓋發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間約兩小時(shí)，切開(kāi)面團(tuán)，見(jiàn)斷面有許多小孔即成發(fā)面。將肉松、小蔥剁成碎末待用。將牛肉與蒜一起剁碎，使蒜香充分進(jìn)入牛肉末中。雖然掉渣燒餅用的是豬肉，但牛肉一樣可以“掉渣”做。將面團(tuán)揪成大小一致的面劑，壓成兩寸的薄餅，用牙簽在上面扎出小洞，以免在烤的時(shí)候鼓起來(lái)。將攪拌均勻的胡椒、花椒、孜然和鹽均勻地刷在餅上。*后將做好的餅坯放入烤箱，調(diào)到190度，烤上20分鐘，家庭版的“掉渣燒餅”就新鮮出爐啦。 |
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