東莞市利慧恩貿(mào)易有限公司主要運營品牌扎啤，扎啤批發(fā)，深圳扎啤加盟等產(chǎn)品，公司產(chǎn)品主要包括“海珠”、“麒麟”等系列啤酒，有瓶裝、罐裝和桶裝不同度數(shù)、口感和風(fēng)味的啤酒，在東莞扎啤批發(fā)市場和深圳扎啤加盟市場中取得廣大客戶的認(rèn)可。
啤酒的釀造過程
首先把發(fā)芽的大麥在滾筒碾碎機中碾碎，注入熱水混合，旋轉(zhuǎn)入麥芽汁桶（這是一種置于釀造車間的銅制或木制或不銹鋼制的大容器）。他們先把麥芽汁抽入一個罐中，煮沸促使蛋白質(zhì)分解，然后再抽回到麥芽汁桶，幾個小時內(nèi)慢慢的上升溫度。這個方法起初應(yīng)用于德國白啤酒(Weissbiers）和德國巴克黑啤酒(Backs)的釀造，那是為了釀制一種厚澤麥芽風(fēng)格的啤酒。
許多啤酒廠在傳統(tǒng)方法的基礎(chǔ)上又作了一些調(diào)整，其麥芽汁加溫過程只在一個容器中進行，所不同的是溫控步驟精確多了。麥芽汁制作完成后，甜甜的麥芽汁被過濾后流入釀造罐，通常再用熱水噴射麥芽汁沉淀物，以帶走剩余的麥芽汁。
在釀造罐中，再煮沸麥芽汁并添加啤酒花，通常要煮一個半小時到三個小時。然后，過濾掉啤酒花沉淀，再用離心法分離掉沉淀的蛋白質(zhì)，冷卻至發(fā)酵溫度，麥芽汁輸送至初級發(fā)酵罐中，加入一定量的新鮮酵母。大多數(shù)情況下，發(fā)酵過程要持續(xù)五至十天，然后“清”啤酒被注入后熟罐，在那里需要進一步凈化和老化一至二周。拉格啤酒通常要經(jīng)歷更長時間的發(fā)酵期；二周的初級發(fā)酵，二周的二級發(fā)酵以及一到六個月的后熟。熟啤酒離開啤酒廠之前，經(jīng)過過濾和罐裝，并加入二氧化碳，*后成為我們見到的啤酒!
溫馨提示：東莞市利慧恩貿(mào)易有限公司主要運營扎啤加盟，品牌扎啤，扎啤批發(fā)，有瓶裝、罐裝和桶裝不同度數(shù)、口感和風(fēng)味的啤酒，廣受消費者喜愛。公司質(zhì)量方針：質(zhì)量至上，全員參與， 持續(xù)創(chuàng)新，自我完善，客戶滿意。 |
|
手機站
您當(dāng)前位置是：產(chǎn)品大全 >> 食品、飲料 >>
酒類
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請來信通知刪除。
聯(lián)系信息