杏仁被列入我國衛生部*一批公布的藥食兼用的中藥材名錄，分苦，甜兩種。苦杏仁多用于藥物，甜杏仁多用于食品。杏仁不論內服或者外用都是一種天然的植物性美膚護膚佳品和保健食品。研究證實，杏仁中主要含給維他命B1B2，脂肪酸及揮發油等成分和豐富的鈣，脂肪油可滋潤皮膚，揮發油可刺激皮膚血管擴張，改善皮膚的血液打循環和營養狀態，直到潤澤面容，減少皮膚皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用，還可以對皮膚局部的神經末梢起麻醉止癢作用。
杏仁粉也是非常好的瘦身產品。杏仁粉中含有*好的維生素E和膳食纖維食物源，30克杏仁粉可以提供6克蛋白質、7．4毫克維生素E和3．3克膳食纖維。由于杏仁粉是單不飽和脂肪酸的來源，就是俗稱的“好脂肪”，所以可以產生醫學上常說的“假溫飽”，堅持服用可以起到明顯的瘦身效果，對心臟的健康也很有利，很好地發揮了抗衰老作用
杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。*近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
杏仁粉是杏仁的一種加工產品，與杏仁露一樣，其原料都是杏仁。杏仁粉，可保養皮膚，淡化色斑，使皮膚白嫩。史學家普遍認為，杏和棗是種植歷史*長的植物。古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成“杏奶”，作為提神飲品，或是作為其他食物的調味原料。
杏仁粉含有豐富的纖維質、磷、鐵、鈣、維生素B17及不飽和脂肪酸等重要的營養元素。杏仁內蛋白質可以分解出酵素，軟化皮膚角質，收細毛孔，使皮膚光滑，白皙，長期食用有潤燥，補肺，養肌膚的作用。
杏仁所富含維他命A，是一種天然的嫩膚劑，能平衡肌膚水分，令肌膚散發活力神采。
杏仁也是維他命E含量*高的天然食物來源之一，對于抑制自由基生成有顯著效果，除有效抵御外界環境對肌膚的侵害。更能幫助肢體細胞抗氧化，防止肌肉松弛及黃褐斑生成。
杏仁的功效：
1. 杏仁中所含的維生素E是各類堅果之首，能夠幫助肌膚抵御氧化侵害，延緩皺紋產生，預防并改善皮膚色素沉積。可保養皮膚 ，淡化色斑，使皮膚白嫩。
2. 非常好的瘦身產品，堅持服用可以起到瘦身效果
3. 及時補充人體所需蛋白質，微量元素，膳食纖維和維生素，例如含磷，鐵，鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營養要素。所含脂肪是對心臟有益的高不飽和脂肪。，單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂。
4. 含維生素B17，有抗癌作用，還可增強抗過敏能力
5. 含豐富纖維質，可促進腸蠕動，健胃整腸，幫助消化，治便秘，富含脂肪油，可提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，
6. 鎮咳化痰，強盡喉嚨氣管功能，理肺，潤肺，固肺，怯風寒，非常適合吸煙人群。 |
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