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牛肉真空滾揉機

牛肉真空滾揉機//牛肉真空滾揉機

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公　司：諸城潤洋機械有限公司

發布時間：2014年10月24日

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周女士女士 (銷售經理)

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電　　話： 0536-6059007 傳　　真： 0536-6169007 手　　機： 15153671688 地　　址：中國山東諸城市密州街道古城子工業園郵　　編： 262200
公司主頁：	http://runyangjx.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

　　　真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。
1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味
2、增強肉的結合力，提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感
6、可傾斜自動出料，多角度滾揉
7、設備配有一體式上料機或分體式上料機，上料徹底，節約人工。

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