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牛肉真空滾揉機(jī)

牛肉真空滾揉機(jī)//牛肉真空滾揉機(jī)

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公　司：諸城潤(rùn)洋機(jī)械有限公司

發(fā)布時(shí)間：2014年10月24日

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周女士女士 (銷售經(jīng)理)

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電　　話： 0536-6059007 傳　　真： 0536-6169007 手　　機(jī)： 15153671688 地　　址：中國(guó)山東諸城市密州街道古城子工業(yè)園郵　　編： 262200
公司主頁(yè)：	http://runyangjx.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說(shuō)明

　　　真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感
6、可傾斜自動(dòng)出料，多角度滾揉
7、設(shè)備配有一體式上料機(jī)或分體式上料機(jī)，上料徹底，節(jié)約人工。

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