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麻辣香鍋	麻辣香鍋//麻辣香鍋

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公　司：長沙食全食美培訓中心

發布時間：2014年06月27日

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艾青云先生 (經理)

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電　　話： 0731-85604110 傳　　真：手　　機： 15111164588 地　　址：中國湖南長沙市雨花區新建西路110號鑫宇翠庭二單元1204（湖南教育電視臺正對面）郵　　編： 410116
公司主頁：	http://sqsm456.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

香鍋
食全食美麻辣香鍋，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山筍、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣干香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。

麻辣香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為*佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而食全食美小吃培訓香鍋的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料，經現代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。食全食美麻辣香鍋培訓

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