桂林米粉，產地廣西桂林市
桂林米粉以其風味獨特斐聲中外，是個知名度非常之高的小吃，至今已有300多年的歷史。桂林米粉由三部分組成：一個鹵水，二是米粉，三是配菜（牛腩、鍋燒 牛肉等），粉條爽滑，鹵水鮮香滋美，肉菜環口回香。三部分各有獨到之處，完整而和諧地配合便得整碗粉相得益彰。桂林米粉做工考究, 先將上好大米磨成漿, 裝袋濾干, 揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉, 片狀的稱切粉, 通稱米粉, 其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。一般桂林粉選用米粉。桂林米粉吃法有兩種：一種是“干撈吃法”，一種是“加湯吃法”，不管哪種吃法，鹵水都會發揮其獨特 的美味，讓人留連忘返。
桂林米粉*關鍵的是鹵水，用幾十種中草藥熬制經多道工藝前后花近10個小時方可制成，其次配菜牛腩、鍋燒牛肉等 也都經精心制作 ，恰到好處的拿捏方可成就一碗正宗的桂林米粉。正宗的桂林米粉，將米粉一燙，加入鹵水、油、牛腩、鍋燒牛肉、蔥蒜、花生等輔料，再傾入湯，香噴噴的一碗早 已撩動人的胃口，讓人躍躍欲嘗，桂林米粉堪稱桂林傳統地方風味一絕。
桂林米粉以其獨特風味享譽全國乃至港澳等地，但除了桂林本地及深圳等國內少數大城市外，人們很難吃到正宗口味的桂林米粉。
廣州旭眾機械米粉機，改進型米粉、米線專用機，裝有自動溫空裝置，整個生產過程設備均在恒溫狀態下運行，生產時大米不需粉碎磨面，只要將大米浸泡洗凈投入機器中即可生產出產品，自動化程度高，操作簡單，l人即可生產，自動加料、一次自熟成型。可生產米粉、米線、桂林米粉、過橋米線、年糕、糍粑等產品。各種形狀都可生產（圓、扁），加工食品外表光滑，厚薄、寬窄、粗細均勻可調，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道純正。
粗糧細吃，吃的是健康，吃的是時尚。食品*威人事一致認為，雜糧米粉、雜糧面條、雜糧粉絲產業將是21世紀*具有發展前途的朝陽產業，是*值得投資的項目。老百姓對綠色雜糧食品需求以每年30%的速度遞增，生產利潤豐厚。
型號： SZ-60
電源(V)： 220V/380V
功率： 3Kw
產量： 50-60kg/h
機重 70kg
外形尺寸(mm)： 980*430*1200mm
產品介紹：
性能特點：
◆ 米粉機成型米粉久煮不斷、口感爽滑、營養豐富。
◆ 該機設計先進，結構緊湊，占地面積小。
◆ 生產工藝簡單快捷，一步成型。
◆ 生產快，出品率高，型號多，投資規模可大可小，適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工。
◆ 米粉機生產多樣性可生產米粉、米線、粉絲、粉條、、年糕、玉米面條、各種雜糧粉絲、
各種面條、雜糧面條、彩色面條以及以紅薯、玉米、大豆、蠶豆等制成淀粉為原料的等多種食
品而且每種食品厚薄、粗細等規格可根據需要任意調整。 |
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