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宿遷生態(tài)鵝苗孵化場
電話:18251001862
Q Q:1633378303
聯(lián)系人：嚴廠長
地址：江蘇省宿遷市沭陽縣章集小穆莊
鵝在一晝夜內所采食的各種飼料稱為日糧。日糧中的各種養(yǎng)分物質的品種、數(shù)量及其彼此比例能滿意機體的需求的叫全價日糧。依據(jù)飼養(yǎng)標準選擇不一樣數(shù)量的數(shù)種飼料彼此調配，使之滿意鵝養(yǎng)分需求的作業(yè)即稱為日糧合作。日糧合作是養(yǎng)鵝出產中一個十分重要的技能環(huán)節(jié)，日糧合作是不是合理，不只關系到能否實現(xiàn)標準化飼養(yǎng)和經濟合理地使用各種飼料資本，并且關系到鵝的安康，出產功能和經濟效益的高低。
鵝肉松的加工技能
1、主料：選擇適當3.5千克以上的成鵝，宰殺放血后，除掉內臟、東莞鵝苗多少錢一只養(yǎng)鵝技術資料頭頸、翅、腳、皮，放入清水中漂1小時，再用清水沖刷潔凈備用。
2、輔料：每100千克鮮鵝肉用食鹽2.8千克、糖4.6千克、白酒0.4千克、生姜0.4千克、味精0.1千克。
3、烹煮：將鵝坯放入有生姜的清水鍋中(每100千克肉用20千克清水)旺火煮沸，撇凈上層漂浮的泡沫，加蓋并用濕布密封鍋蓋的附近，燜煮3.5小時。前1小時火要旺，后用小火。煮熟后將鵝坯撈出。撈去煮鵝湯中的固體殘余，參加鹽、酒和鵝肉，加熱煮1小時，并撇去浮油，然后再加白糖、味精等輔料，小火煮至湯汁根本收干。
4、焙炒：將湯汁吸干的肉坯放入鐵鍋中，文火焙炒至肉突變干，顯蓬東莞鵝苗多少錢一只養(yǎng)鵝技術資料松后，即起鍋放入圓簸箕中，用木質搓板反復悄悄搓弄，使之疏松即炒制品。制品應色澤亮光，冷卻后裝入塑料袋或陶瓷罐中密封，可儲存半年。 |
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