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桂圓批發(fā)價(jià)格 mishuenpifa 2014年新產(chǎn)品上市

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公　司：米順食品糧油旗艦店

發(fā)布時(shí)間：2014年06月23日

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詳細(xì)說明

桂圓批發(fā)價(jià)格
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桂圓的功效與作用桂圓的價(jià)格桂圓瓊玉顆粒價(jià)格孕婦能吃桂圓嗎桂圓肉

龍眼肉（桂圓）的加工方法:
工藝流程：原料選擇---剪粒---洗果---烘焙或曬干---剝殼---取肉---烘干或曬干---包裝。
①原料選擇：多采用果小肉厚、種子小、含糖量高的品種。
②剪粒、洗果：采果后，用小剪刀把果粒剪下，盛于竹籃內(nèi)，放到清水中洗去果皮灰塵和雜物。
③烘焙或曬干；晴天時(shí)，把龍眼置于陽光下曝曬，五成干后再用焙灶焙干。若遇雨天，則用培灶烘干

至七八成干。
④剝殼取肉：把七八成干的龍眼用于剝?nèi)ス麣ぃ∠鹿狻９饧庸し椒ǹ煞譃榀B片和蕊片兩種。將

每5-6片果肉相疊，用于壓成一小塊，稱為疊片；每剝1粒龍眼，用指捏一下果肉，成花蕊狀，稱為蕊

片。一般多制成疊片。剝果肉時(shí)，要拌上花生油，每50千克果肉需加 100—150克花生油，以減少粘

性，避免粘成團(tuán)。
⑤烘干或曬干：把剝下的果肉繼續(xù)日曬或烘焙。若置于烤房，用60℃烘干，不能放在焙灶上烤干，否

則會(huì)容易造成果肉變焦黃，帶有煙焦味。制成的龍眼肉，用手抓果肉放開后松開不粘手，肉質(zhì)爽脆，

味濃酣，色澤黃亮，含水量為13—19％。*后按實(shí)際需要量進(jìn)行分級(jí)包裝。

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