雙門冰柜冬天到了,暖暖的火鍋占據了大部分人的胃,越來越多的人開始頻繁的吃各式的火鍋,認為火鍋可以暖胃,而且菜肉都有,是很健康的食品,但火鍋真的健康嗎?下面我們請專家來給我們講解一下。
第三軍醫大學西南醫院中醫科洪多倫教授指出,冬天吃涮肉,涮菜中如豆制品等常吃的食物是高嘌呤食物,而且涮肉的湯汁中嘌呤含量很高,再加上邊涮邊吃邊聊,很容易吃撐了,這些都會造成脾胃負擔過重,也會加重腎臟負擔。
危害一、攝入過多蛋白質,引起身體嘌呤過高
1、什么是嘌呤?
嘌呤是生物體內的一種重要堿基其在人體內的分解代謝產物就是尿酸。嘌呤與尿酸的代謝異常是引起痛風的根本原因。
2、過多攝入嘌呤對身體的危害
嘌呤含量過高,不僅會導致痛風,而且對腎臟的健康也有著極大的不利影響。
3、含嘌呤高的食物:
豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、烏魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、動物肝、腎、腸等、蚌蛤、干貝/帶魚、扁魚干、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、鏈魚、雞湯、肉湯等。
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