竹炭比傳統的木炭好在哪里，都有哪些優點呢?由於竹子收成容易，早期竹炭運用在燃燒及活性炭上。因備長炭原樹種越來越少，因此中國大陸、日本、臺灣工研院，大力輔導農民從事竹炭二次高溫精煉。希望能取代備長炭，稱之竹備長炭。竹炭則由於氣孔數是木炭的2倍，吸附力是木炭的10倍，因此使用上更受到日本大眾喜愛。
竹炭是采用3-5年生孟宗竹，於600-1000度高溫窯燒下，歷經月馀燒制而成的(加熱約14天，冷卻約需20-30天)。竹炭的束管纖維組織細密，經電子顯微鏡放大五百倍的觀察下，得知其BET表面積介次250M2/g～300M2/g之間，相當於每一公克的竹炭其孔隙表面積有250～300平方公尺，大小約一個足球場，這種炭質氣孔能有效地吸收各種浮游物質，對硫化物、氯化物、鉀醇、苯、酚等有害化學物質能發揮到吸收、分解異味和消臭的作用。
竹炭的燒制過程，是利用幾近無氧高溫炭化，所以竹炭是幾乎不含水份的，數以萬計孔徑在20埃(A)以下的小孔，隔著竹的束管纖維細胞壁整齊的散布著，由於竹的束管纖維是前後相通，左右平行的，每一公克的竹炭(BAT)比表面積有300平方公尺，對濕氣而言，它就是*佳的藏身處，環境的濕度大於竹炭的濕度時，竹炭就大口吸入濕氣，當大氣濕度下降時，竹炭則釋出水氣，保持平衡。但是對於微塵則緊抓不放，對於塵蹣則在活性炭作用下，讓它無法生存。
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