奶茶怎么做都好喝~~喝的是心情。像我這樣不是太會做奶茶的人來說只好這樣自我安慰了。但是也是一直在研究奶茶的做法，究竟怎樣做奶茶才會好喝。作為我們專業的做茶桔便，希望我們的參考能改善您生活中的諸多疑慮。
其實影響奶茶的口感的主要因素主要有下面幾點：1奶和茶的比例；2茶水的濃度；各種茶葉的比例。奶和茶的比例，由于茶水加入奶后，茶水中的總水分增加，茶味就會減淡。同理奶加入到茶水里面奶味也會變淡。所以必須控制好比例。茶水的濃度，茶水肯定要比普通茶要濃，畢竟要混入淡奶，淡奶中的水分是會沖如何做好奶茶店——一個奶茶愛好者的建議淡茶味。所以香港奶茶所謂的"絲襪"奶茶中的拉茶工藝顯得特別重要。茶葉的比例，由于一個奶茶店可能有多種口味的奶茶，所以茶葉比例肯定不同，大吉利、阿薩姆、錫蘭等茶葉是必備的茶葉品種，單一口味都不行。根據各種茶葉的氣味特點按比例混合，然后拉茶，可以出不同的風味。
至于奶的選擇，奶的選擇很多，有奶粉（用全脂的比較好），有奶精，有煉乳（不推薦用，糖分控制難度變高，而且味道不是很好，脂肪含量偏少），有淡奶。茶葉的選擇，使用品質高的茶與中等品質的茶葉拼配，是最為合適的方式。低端的茶葉，很多人喝的出來。阿薩姆、大吉嶺、錫蘭是必備的，國內名茶也要加入，以便豐富自己的產品線。
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