保鮮柜中食物如何存放?
不同的食物存放適應的冷藏溫度不同，我們可以合理安排放置食物，有些食物在保鮮柜可以存放一年，而有些食品則只能保存一兩天。我們要合理小心地安排食物的擺放位置才能讓食物一直處于*佳保鮮狀態。
食物擺放一定要留空隙，不要擺放的密密麻麻。因為這樣保鮮效果不好，還會容易產生食物交叉感染。
適合放在保鮮柜上層處的食物：剩飯菜、豆制品、熟食、酸奶、甜點等。這些食品在儲存時應該避免溫度過低而且為了避免交叉污染*好密封好。
適合放在保鮮柜下層處的食物：各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導致凍壞。一些沒有煮熟的食物也可以密封好后放在靠近內壁的位置，這個位置溫度較低，能抑制細菌滋長。
適合保存在冷藏室的抽屜中的食物：番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝等果蔬。由于這些果蔬含水量較多，長時間冷藏后會出現變黑、變軟、變味現象。而熱帶水果*好放在避光、陰涼的地方保存，如果一定要放入保鮮柜，應置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間*好不要超過兩天。
適合擺放在保鮮柜門架上的食物：果汁、飲料；有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品；番茄醬、沙拉醬、海鮮醬、黃油、果醬等；以及蛋類食品可以放在門架或者靠近門的位置。
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