新疆架子肉是一種味美的肉食品。架子肉多選擇當(dāng)年羯羊或周歲以內(nèi)的羊。做法是把羊羔宰殺后，去其皮和內(nèi)臟，將肉分為若干塊，洗凈后用面粉雞蛋包裹起來(lái)，并放洋蔥、胡椒，秘制配料等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。是特色燒烤大院經(jīng)營(yíng)的特色品種！
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校引進(jìn)*新品種架子肉技術(shù)，架子肉是比較流行的新疆特色小吃，新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校毫無(wú)保留的教會(huì)學(xué)員配方配料全套技術(shù)，幫助學(xué)員開(kāi)店，保證學(xué)員開(kāi)店成功，是燒烤大院，農(nóng)家樂(lè)，特色燒烤店經(jīng)營(yíng)的特色項(xiàng)目！
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