醬香餅是一道不可或缺的風味美食。 今日它走出大山，走進都市，運用現代工藝設備，贏得許多美食愛好者的喜愛，在短短半年多的時間里，熱銷暢銷于全國許多城市，所到之處，排滿長隊，求過于供，已成為都市生活中一道秀麗的風景線......
二、醬香餅的做法
醬香餅的做法，簡而言之，醬香餅即是在千層餅制作過程中刷上一種特制的香醬料。
三、運營面積
運營面積，醬香餅通常都是拿著吃，不需求供應座位。出資不大，通常需求2—3人即可運營，店面可大可小，但最小需求3平方米。也能夠推車運營。
四、醬香餅設備出資
總的設備出資1000——3200元。
有一種最經濟的辦法，出資200多元即可生產！
土蜂窩煤爐一個100元，平底鍋30元，工作臺100元（木桌子上面釘個白鐵皮）設備出資200—300就能夠運營了。假如用角鐵和白鐵皮做個箱架包裝起來，即是在門面上做也不失漂亮，再安上輪子就能夠不必門面也能體面地做地攤小吃！
土蜂窩煤爐一個100元，平底鍋30元，工作臺100元（木桌子上面釘個白鐵皮）設備出資200—300就能夠運營了。假如用角鐵和白鐵皮做個箱架包裝起來，即是在門面上做也不失漂亮，再安上輪子就能夠不必門面也能體面地做地攤小吃！
1、工作臺
工作臺（又稱案件）300—1100元（不銹鋼），加上一些小用具200元。
2、餅鐺
能夠依據自個需求挑選任何一種。
a、電餅鐺（又名電熱鐺、煎餅機）：電爐絲的電餅鐺500左右，電熱管的電餅鐺800-1200元/臺。
b、燃氣餅鐺（又名燃氣熱鐺、燃氣煎餅機、燃氣烙餅機、燃氣燒餅爐、燃氣烤餅爐、燃氣烘烤爐、燃氣焗爐）1500-1900元左右/臺。燃氣餅鐺也 需求電源焚燒，外接電源焚燒的1500左右，運用干電池焚燒的1650左右，自帶電瓶焚燒的現在1900左右。要注意，不需求外接電源的煎餅機才合適活動 推車運用，鍋沿較深的餅鐺才干合適做許多商品運用。
其實這個做醬香餅的設備是通用的，它能夠做許多種商品，如香辣脆皮千層餅、公婆餅、餡餅、煎餅、軟餅、酥餅、生煎包、鍋貼餃、汽水包、鹵肉大餅、鐵 橋燒餅、武漢米粑等小吃。通常的小吃攤、小吃店、小吃城、酒店、賓館都需求用到它。有需求的當地都有供應的，通常的縣城都有賣的。因此說是通用的，不必擔 心買不到，就象憂慮買不到肉、買不到面粉相同，這種憂慮是剩余的。只需我們把技能學好了，不必憂慮設備質料。退一步說，即是如果本地買不到，也能夠在武漢 買，辦個郵寄，餅鐺本省的郵寄費通常100元以內，外省的郵寄費通常100-200元。我們教這么多，辦郵寄都沒有出過疑問。我們盡可定心。
聯系人：蔡山洪
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