廣西南寧哪里教生日蛋糕裱花_西點培訓_南寧烘焙蜜碼坊
【南寧市烘焙蜜碼食品技術咨詢有限公司客服電話：15078879349 客服郵箱：1427713505@qq.com 坐機：0771-3825232 聯系人：羅老師 地址：廣西南寧西鄉塘區大學東路31號時代天驕A座7樓702號房（廣西大學正門對面) 網址：http://www.diymima.cn/】
南寧市烘焙蜜碼食品技術咨詢有限公司，簡稱“烘焙蜜碼”成立于2013年9月24日，前身為南寧DIY烘焙蜜碼坊，烘焙蜜碼經營范圍：中西式糕點技術咨詢、技術服務、技術改進，企業營銷策劃；零售：散裝食品；二手中西式糕點設備。
面向對西式點心有濃厚興趣并且有意渴望掌握餅屋產品制作技術的初學者，課程設計包含烘焙基礎技術和蛋糕表面裝飾技巧以及輔助裝飾材料的制作等技術。教學方式：本班裱花課內容由主講老師一對一示范、講解，手把手指導操作要領，由學員親手操作，學習全程由專職老師觀察跟進，詳細講解每個教學環節的重點和難點，烘焙課以小班制進行，教學內容理論結合大量實操，要求學員按照教學要求掌握所學內容，經考試合格后方可進入下一階段內容的學習。
生日蛋糕制作：
鮮奶油打發、抹坯手法、各種花嘴的認識和運用、多種潮流花邊的技法以及在蛋糕上的運用、經典花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局、仿真十二生肖制作手法及運用、立體卡通人物制作、水果的藝術造型制作、多種裝飾輔助材料在蛋糕上的運用和搭配技巧，各式蛋糕（花式蛋糕、歐式蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕）的制作、布局和構圖、裱花蛋糕的表現手法及陶藝蛋糕制作技法，各種裱花工具的應用以及用于餅店的80余種實用經典及流行款式的整體制作學習；并傳授慕斯及巧克力配件的制作要領等全面的實用技術內容。烘焙課程：面包西點的理論知識，從生產原料的認識，各種模具的認識和使用、設備的認識和安全使用、生產的衛生知識，面種的制作和應用，多達70多款烘焙產品的詳細制作流程，還有各大提升面包口感的基礎餡料制作和裝飾方法，內容涵蓋面包、甜點、餅干等以及中式傳統糕點各種基礎制作技術。
南寧烘焙蜜碼生日蛋糕裱花基礎班課程表
培訓項目
抹胚：各種蛋糕胚的基本抹法及變化技巧抹法的教與練：圓面、半圓面、不規則形狀
裱花邊：常用的花邊擠法、色彩搭配及變化技巧的教與練
裱花朵：各種常用花卉的學習與整款花卉蛋糕的練習、色彩的搭配、色彩的運用 玫瑰花、薔薇、向日葵、百合花、菊花、牡丹花、野菊花、荷花
裱生肖：十二生肖的制作要領及技巧、配色：鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬
祝壽：壽星婆、壽星公、仙鶴、松樹
巧克力配件裝飾：巧克力知識講解、各種巧克力配件制作、裝飾技巧應用
水果配件裝飾：蛋糕裝飾常用水果、水果的切法、水果的擺放方法
總結：對所有學過的產品進行總結，分析和加強每個學員的弱項，再講解和練習
上課時間——周一至周五上午10：00—下午17：00 中午1個小時休息時間
現在報名——即可獲贈 工作服一套、立高原裝高檔24頭裱花嘴一盒
學費—— 2380元
學期——不含周末約：45天 含周末約：60天
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