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電子式粉質儀

電子式粉質儀//電子式粉質儀

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公　司：杭州快定網絡有限公司

發(fā)布時間：2014年04月01日

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詳細說明

電子式粉質儀是用于小麥品質的檢測，包括小麥的育種、經營原理收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控制。電子式粉質儀可以作為糧食控制的主要手段，可為糧食倉儲和流通、加工提供技術保障。
電子式粉質儀是國家糧食局科學研究院承擔的國家/ 十五0攻關課題, 是根據面粉的流變學特性, 測試小麥粉品質優(yōu)劣的專用儀器設備。它的工作原理主要是將小麥用試驗磨粉機碾磨出出率在60% 以上的面粉, 在揉混器中加水揉合, 隨著面團的形成及衰變, 其稠度不斷發(fā)生變化, 采用一套測力和記錄裝置記錄面團揉和時阻力相對于時間的變化, 從加水量及記錄的揉和性能粉質曲線計算小麥粉吸水量及面團的形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度等特征, 用以評價面團強度。國家標準規(guī)定評價優(yōu)質小麥和面粉品質的主要指標, 必須采用粉質儀進行檢測。
新型的電子粉質儀替代了國外機械式和機電式的測力系統(tǒng)，有效提高了我國食品行業(yè)的品質需求。
電子粉質儀http://www.fzylsy.com/

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