王老三燒雞招商-王記燒雞招商-河南燒雞好不好 王記燒雞
王記燒雞在選雞、宰殺、撐型、烹煮、用湯、火候等方面，摸索出一套經驗。 選雞嚴格，要選選用生長12—24個月，重1.7—2.0公斤的嫩雞，以保證雞肉質量。挑來的雞，要留一段候宰時間，讓雞消除緊張狀態，恢復正常的生理機能，有利于殺雞時充分放血，也不影響雞肉的品質。 配料、烹煮是*關鍵的工序。將炸好的雞放在鍋里，對上老湯，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。燒雞的造型自然。王記燒雞開業已逾百年，王開琴的燒雞技藝歷代相傳，始終保持獨特的風味，其色、香、味、爛被稱為“四絕”。
王記燒雞
聯系人：王經理
電話：0379-66312136
傳真：0379-66312136
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QQ號：353103066
郵箱：wanglaosansj@163.com
網址：http://www.wanglaosan.net/
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地址：洛陽市嵩縣縣城人民路紅旗商務賓館樓下
郵編：471000
一、效益分析
1王記燒雞。市場活雞4.8元一斤，每斤活雞出成品6、7兩，市場價一般在15元一斤，每斤利潤5.25元，每天按*低50只（150元活雞）計算，（節假日前后銷量倍增。特別是中秋和春節前后，每天銷量可達到140只以上）每年利潤為150斤乘以5.25元乘以330天（年28還賣的更好）等于24萬元。如果想做大，真空包裝進超市利潤更可觀。
備注：燒雞余件雞血，雞珍，雞肚，雞肝足夠工人工資，其他費用和材料成本。
2雞腿，雞爪，雞翅，雞珍，雞肝，雞血，花生米，豆腐皮。蝸牛。泡椒雞爪等每樣日售8斤。年利潤15萬元。
3本店還傳授豬頭肉，豬蹄。豬口條。豬耳朵。豬心。豬肝。豬下水等熟食工藝。以上每日共售50斤。每年利潤12萬元。
4各種涼菜制作工藝，每年利潤15萬
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