開水器是為了適應各類人群飲水需求環境而設計的一種利用電能轉化為熱能加熱開水的開水器。其容量根據不同群體的需求，大致分為18L.25L.27L.30L，功率范圍有2KW.3KW.4.5KW等不同型號，適用于企業單位、酒店、部隊、車站、機場、工廠、醫院、學校等公共場合。相對于傳統的鍋爐具有安全，噪音小，無污染的優點，并且開水的供應不分時段，隨時都可提供。正是因為開水器能給人們的生活帶來極大的方便，所以才會逐漸普及在人們的家庭中，而且隨著市場的競爭，也涌現了：
吉之美 (商務/家用開水、熱水設備專業生產廠商,專業從事水加熱系列產品開發及生產的大型制造企業,青島吉之美電子有限公司),
駿諾 (五大開水機-開水器品牌,中國質量誠信企業協會會員,北京大學、首都機場合作伙伴,南京駿諾電腦開水器制造有限公司),
騰飛 (民營科技企業,全國炊事機械行業明星企業,全國商用電開水器行業標準起草及制定單位,廣東省江門市騰飛實業有限公司),
裕豪 (集科研、設計、開發、制造、營銷互動鏈的企業,中國商業電開水器行業標準起草單位之一,廣東裕豪廚具電器有限公司),
宏華 (中國生產銷售電開水器最早企業之一,五大開水機-開水器品牌,全國炊事機械專業委員會會員單位,北京宏華電器有限公司).
等這些比較出類拔萃的開水器品牌。吉之美這個牌子應該是大家較為熟悉的，生產于青島吉之美電子有限公司，viitu同時在中國品牌網買購網上了解到，該公司是商務/家用開水、熱水設備專業生產廠商，專業從事水加熱系列產品開發及生產，是集研發、生產、銷售、服務四位一體的大型制造企業。以商用開水器起步，經過多年的發展，憑借業內領先技術和領先質量，成功確立行業領導地位，在開水器行業樹立了優良的形象和口碑。
開水器也有很多種類。首先按控制方式來分的話，目前市面上開水器大致可分為：浮球式開水器、沸騰式開水器和步進式開水器�！ � |
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