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哪有潮州砂鍋粥培訓？正宗砂鍋粥培訓海鮮砂鍋粥培訓多少錢？

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公　司：深圳市創富餐飲有限公司

發布時間：2014年03月28日

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    潮州砂鍋粥技術培訓、特色砂鍋粥培訓、砂鍋粥培訓    潮州砂鍋粥技術培訓哪里有學、哪里學*好？到創富餐飲學包你不會后悔！！！
   吃粥是非常有益身心的，可以減少熱量的攝入，防止肥胖，有效抑制高血壓、心臟病、糖尿病的發生。吃粥在我國已有數千年的歷史。自古有春食薺菜粥、夏食綠豆粥、秋食蓮藕粥、冬食臘八粥之說，頗有四時食補之道。喝粥可以清熱解毒、解腥化膩、滋補身體，對于生活水平迅速提高，山珍海味食之無味的現代人來說，時不時喝一頓清淡美味、營養兼備的粥，更是一大享受。
   砂鍋粥，顧名思義就是潮汕一帶利用河海鮮、禽類、蛇、蟹等熬制而成的粥品，此粥是近幾年興起的的新興的產業。潮汕砂鍋粥*早出現于深圳地區,目前遍及整個珠江三角洲地區.據不完全統計目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。（砂鍋粥技術是基于傳統潮汕魚粥的正宗工藝經過多年的開發和實踐調整，*終形成一種操作簡單，成本低廉，容易掌握，口味獨特，鮮香無比，回味無窮的特色風味，真正做到了：投資小，見效快，風險低，利潤高，收益穩的效果。）
   潮州砂鍋粥，表面上捧出來是一個或大或小的煲，但實質上細節處非常講究。首先是器材，煲要選砂鍋；第二是制法，吃時要現點現煲（而廣式其它粥通常是早早熬好粥底的），煲粥時要不斷攪拌，以免米粘鍋底。第三是師傅，煲粥*難掌握的是火候和始終如一的完美口味，所以一個粥店*難得的是煲粥師傅的手藝。
   潮州砂鍋粥的種類：蝦粥，蟹粥，黃鱔粥，田雞粥，生魚粥，水魚粥，鴿子粥，蝦蟹粥，家雞粥、、、
    教學內容如下：
   1、原料市場采購技巧，學員開業使用設備的采購地點及價格指導。
   2、各種配菜的前期處理方法
   3、泡米的技巧與不同季節不同地方的浸泡時間與方法
   4、熬粥的時間的掌握與方法
   5、學員親自動手實際操作師傅作品點評、重復實踐---合格--結業
   6、后期電話輔導，開店疑難問題解決
創富餐飲專業老師一對一授課，包教包會，學會為止。后期技術跟蹤服務！！不限制學習時間。

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