鹵牛肉-五香鹵肉 洛陽王記燒雞
洛陽王記燒雞店起源于清光緒二十九年(公元1903年),洛陽嵩縣有一位叫王開琴的年輕人,擅長燒雞技藝,開了一家燒雞店,美味可口,深受鄉(xiāng)鄰們夸贊。辛亥革命時期,雖然時局動亂,但是王開琴的燒雞已在嵩縣周邊小有名氣,人稱“王記燒雞”,由此,王記燒雞名傳后世,至今已有108年歷史。 王記燒雞之所以傳承百年,在于其制作秘方:“要想燒雞香,八料加老湯。”八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,如此沿襲,湯越老越好。
王記燒雞,占地21000平方米,擁有固定資產(chǎn)2770萬元,員工360名,是一家以生產(chǎn)傳統(tǒng)美食“王記燒雞”系列食品為主導的多元化、較大型的百年老字號民營食品企業(yè)。產(chǎn)品擁有8大系列200多個品種,包括:劉美畜禽類熟食系列、真空產(chǎn)品系列、灌制品系列、調(diào)味品系列、海產(chǎn)品系列、精品果菜系列、畜禽果菜罐頭系列、。年綜合生產(chǎn)能力8000噸,實現(xiàn)銷售收入近億元。秉承百年傳統(tǒng),矢志造福民生。
王記燒雞
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