餃子是我國人民喜愛的傳統食品。它的制法是先用面粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成后下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。傳統方法手工制作餃子，費時費力、效率低、質量不穩定。餃子機的出現，實現了這些夢想。為賓館酒樓、大小飲食店、單位食堂、商場超市等大批量供應餃子提供了條件。餃子機開辟了一條快速創富新途徑。
餃子機器http://www.mahuaji.net/的工作原理大致是：采用全不銹鋼外殼，外形超美觀、豪華;榨汁滾輪采用不銹鋼材質加工，機身部件都經過嚴格的防銹仿腐蝕處理，新型餃子機一般采用的是雙絞龍低速運轉，同時加裝了冷循環水裝置確保面缸溫度低，面皮不受溫度影響以保證面皮口感*佳，供餡部分也采用了多級增壓供餡以提高供餡頻率，餃子餡多少可隨意調節，在成形部分使用輸面成型防粘結工藝，生產出的餃子不粘連、無破損以達到合格率為100%。
*新技術生產餃子時不傷害面筋 http://www.mahuaji.net/jszc/565.html
包餃子機功能：
1. 一機多用途：只要更換模具，就可以制造不同的食品：春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱餃子、花邊餃子、鍋帖餃子。
2. 面皮厚度與餡量可調整。
3. 適合多種調理： 包制出來的餃子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口。*重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。
4. 操作簡便省時省力：人工制造餃子、春卷、鍋貼、咖喱卜、咖喱角，耗時費工，尤其目前在勞工嚴重缺乏的情形下，更是令大多數的老板煩惱不已，這臺機械操作簡便，無經驗者也可操作。制造速度快，不但省時而且省力。
5. 完美的設計，同時兼顧衛生與美觀兩大優點。
6. 拆裝容易、清洗簡便。
餃子機特點及適用范圍
餃子機產品特點：
造型美觀、小巧精致，單機一人操作，將面團和餡直接加入，流水作業一次成形，每分鐘可做餃子80個以上，可抵十幾個人包餃子，皮薄餡滿，蒸煮不破，外觀美觀，口味好，就是“媽媽”的手工水餃，該機除做餃子以外還可制作多種形狀的產品。
適用范圍：
(1)、適合于普通家庭;
(2)、適合于餐館飯店：“10個工人包餃子，不如一臺餃子機，早早花上幾百元，省去多年工資錢”這是一位餐館老板的心里話。
(3)、適用于部隊、幼兒園、學校、企事業單位食堂，更適合于做饋贈禮品。一位常年從事豆漿機銷售工作的資深人士如實說：家用餃子機的市場和豆漿機的市場一樣前景廣闊，目前該產品在我國才上市，歡迎選購宏興。
看廠家是否專業產
看機械是否如宣傳一致，選材是否優良
看機械現場加工做餃子(好的機械成品高無破損、無粘連、無邊角料)
看是否有售后服務，因為擁有心系用戶、技術過硬的專業化售后服務隊伍才能為我們生產過程中出現的問題能得到及時有效的解決
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