涼皮機就是做涼皮的一種食品加工機械,廣稱蒸汽式涼皮機就是把米漿或是面粉蒸成北方涼皮的機械，主要構成部份有下漿、蒸箱、轉送、切片、冷卻等部份組成。
涼皮機器http://www.liangpijiqi.com 功能：
1. 操作簡單，傻瓜式操作，一到兩人均可操作，用照明電，燃氣，鍋爐均可，節能低耗!
2. 一機多用，用不同原料，可生產不同產品，有涼皮、米粉，面粉、米皮、面皮、大拉皮等。
3. 生產速度快，日產20-600斤涼皮，涼皮機自動折疊，自動刷油，分離，省力、省時。
4、一改其他機型靠調壓器和經驗調溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變得簡單化，人人均可操作。
5、主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國家食品衛生標準，美觀耐用。
6、生產的涼皮厚薄可調，不需拆機清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油。能制作涼皮、 米皮、 搟面皮等產品。只要將面水倒入料斗內，出機即為熟品。
7、本機具有自動控溫,自動出軸，出機即熟等特點。以白面、淀粉為主要原料,生產出的涼皮、粉皮產品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,產量高,可涼拌，也可下湯、炒、燒均可。涼皮機購機贈送制作及調料炮制配方，來人現場操作教授技術，機械十年保修。
8、小型涼皮機器：雙層豪華涼皮輸送裝置，內置散熱功能、外形緊湊，美觀，噪音更小，更經濟，更實惠。
9、小型涼皮機廠家免費參觀，提供生產技術及調料配方，該機一年內免費保修，終身維修。
有配套使用的和面洗面筋機，全自動和面洗面一體機
涼皮機正確的日常維護會給您帶來更大的效益http://www.liangpijiqi.com/298.html
涼皮機投資利潤分析
l1公斤面粉可生產涼皮公斤(不含面筋)，批發價3元/公斤以上，零售價在每盤2元以上，每公斤涼皮可分10盤，每小時生產涼皮50公斤(按批發價3元/公斤計)，需面粉為50÷=20公斤(面粉按元/公斤計)，耗油公升(油按元/公升計)，用電度(電按1元/度計)，人工工資按30元/天，2名工人A每天工作8小時，則每天獲利為：50×3×8-(20×+×+×1)×8-30×2 =元。半月可收回設備投資，年獲利20萬元以上。若零售，則每天獲利為：50×8×10×(調料)-(28×+××1)-30×4=元。除去店面租金，年獲利百萬以上
涼皮機維護方法
1、開機前應對整機進行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。
2、和面的干濕度要適當，每百斤面需加水30-35 斤，并加入食鹽1-1.5 斤，混合攪拌均勻。
3、進料均勻，根據壓出面條的情況，適當調節速度，壓出的面條生時，應降低進料速度，溫度高時候提高進料速度。
4、出機后的面條，風晾干后2即可以長期保存。
5、面條使用時，根據出機時間長短，確定冷水浸泡時間，大約10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，使面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水及調料，即可使用。
6、停機后及時去下下帽，空轉數轉，把機內殘存的面及時拋出，并把漏盆放入 注意成品面條不能用開水泡，更不能下鍋煮
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