正宗七彩山雞 林地散養(yǎng)柴雞 絕無添加劑
七彩山雞俗稱野雞，又稱雉雞，因其毛七彩斑斕，故名為七彩山雞，是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽，被譽(yù)為“野味之王”、“動物人參”。七彩山雞已被列入國家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究價值的陸生野生動物名錄》。
七彩山雞在南方有龍鳳鳥、鳳凰鳥之雅稱，其羽毛美麗、體型碩大。雛苗經(jīng)三個半月的飼養(yǎng)，體重可達(dá)到公 雞3斤，母雞2~2.5斤。雄雉體長近0.9米，羽毛華麗，頸下有一顯著白色環(huán)紋。雌雉體形較小，尾也較短，通體砂褐色，有斑。
山雞的外形分頭、頸、軀干和四肢4個部分，體表有一層羽毛覆蓋。公山雞頭和頸的羽毛為淡藍(lán)色至綠色，頸上有明顯的白環(huán)，胸部中央的羽毛呈紫紅色，兩側(cè)為淡藍(lán)色，背腰部均為淺銀灰而帶綠色，腹側(cè)為淡黃色并帶有黑色的斑紋，尾羽較長，呈橄欖黃色，并具有黑色橫斑，中央4對尾羽呈紅紫色，兩側(cè)尾羽淺橄欖色，具褐色斑點(diǎn)，翼上覆羽淺灰色，邊緣白色。
應(yīng)用范圍
山雞肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量為28.94%,雄性山雞毛可制作毛工藝品、還可織成緞、錦制作禮服，雞皮可制成各種精美的皮具。它是集食用、藥用、毛用于一體的珍禽動物，有極高綜合利用價值的“特養(yǎng)”珍禽。
糞便利用 雉雞糞便含有豐富的營養(yǎng)成分，可經(jīng)發(fā)酵加工后，用來作牛、羊、豬等家畜的飼料，也可以經(jīng)堆肥，發(fā)酵后用作農(nóng)家肥料。
食用價值
野雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇（見下表），是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因為如此，每年春節(jié)前后，市場上都掀起一股送山雞的熱潮。
藥用價值
山雞肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量達(dá)30%左右，含有18種人體必須的氨基酸及鈣、鈉 、磺等多種微量元素，而脂肪僅0.9%，基本不含膽固醇。是天然的野生保健食品，對增強(qiáng)人體免疫功能、延緩衰老，使肌膚幼嫩、健美等，有多種奇特的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，山雞具有補(bǔ)中益氣，平喘、 提神益腦的功效。山雞的膽、血、內(nèi)金經(jīng)過提煉可制成醫(yī)藥制劑，有極高的滋補(bǔ)、藥用、保健、美容價值，有預(yù)防和抗病治療癌癥的作用，是一種理想的營養(yǎng)滋補(bǔ)保健品。
觀賞價值
節(jié)日送山雞是我國自古就有的傳統(tǒng)，有表達(dá)吉祥如意和美好前程之意。同時還可制成漂亮又好賣的標(biāo)本。我農(nóng)莊用野雞的皮毛做成的標(biāo)本，光彩鮮艷、栩栩如生、高貴典雅，每架200多元還暢銷各大城市工藝禮品店、旅游景點(diǎn)。野雞的羽毛別具特色，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。
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河南平澤農(nóng)業(yè)科技有限公司處于金水區(qū)來童寨黃河灘區(qū)林地區(qū)，占地面積900多畝。主要產(chǎn)品為綠色林下生態(tài)養(yǎng)殖的各種禽類產(chǎn)品（雞、鴨、鵝等）和仿野生黃河鯉魚以及各種蛋制品。
發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖，飼料采取全日糧，無任何藥物添加，自主配制而成，生長周期長。特別是無菌蠅蛆在日糧中的應(yīng)用，不僅滿足了禽類對飼料中的蛋白需求，還顯著提高了肉的品質(zhì)。
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