餃子起源于于我國南北朝時期，已有幾百年的歷史，由于它多元化的口味和營養的搭配合理，一直倍受各地人們的青睞。隨著“健康飲食”這一新觀念的不斷深入人心，吃餃子的人會越來越多，市場需求會越來越大，由于手工包制餃子速度慢、效率低、浪費人工且產品質量差。餃子加工業的機械化將倍受人們的關注，廣州國研機械推出的全自動餃子機徹底把人們從包餃子的勞動中解放出來了。
一、全自餃子成型機用途：
餃子機器http://www.mahuaji.net/適用于餃子館、食品生產廠家、賓館、飯店、餐廳、團體食堂、學校、部隊、速凍餃子生產等，能生產各種肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。更換機頭可包春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱餃子、花邊餃子、鍋帖餃子等。制品可煮、蒸、煎及加工冷凍食品。
二、餃子機的特點：
1. 一機多用途：可以通過更換不同的機頭生產不同的食品：春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱餃子、花邊餃子、鍋帖餃子等;
2. 面皮厚度與餡量可根據實際需要自行調整;
3. 適合多種調理：包制出來的餃子可蒸、煮、炸、煎，春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口，*重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品;
4. 操作簡便省時省力：人工制造餃子、耗時費工，尤其目前在勞工嚴重缺乏的情形下，更是令大多數的老板煩惱不已，這臺機械操作簡便，無經驗者也可操作，制造速度快，大大提高生產能力，有利提高經濟效益;
5. 整機全不銹鋼制造，完美的設計，同時兼顧衛生與美觀兩大優點。
6. 結構精巧占地小，拆裝容易、清洗簡便;
*新技術生產餃子時不傷害面筋 http://www.mahuaji.net/jszc/565.html
經營方案
1、可以開一個餃子館：顧客吃完餃子后，還可以將剛做好的生餃子賣給客人帶回家。既賣熟餃子又賣生餃子，形成與眾不同的經營方式，為以后開分店或辦速凍餃子廠打下品牌基礎。
2、在家開個小作坊：在不同的地方設立多個攤點專賣生餃子，或現包現賣，讓人們吃到新鮮、放心的餃子，一定會受到更多人的喜歡。
3、成立一家餃子加工配送中心：向飯店、酒樓、餃子館、早點攤、夜市以及學校、機關、廠礦等企事業食堂配送新鮮餃子，坐享其利。
4、開辦速凍餃子廠：生產各種餡料的速凍餃子，封裝成袋，打上品牌，送往各大商場、超市、菜市場，先銷售后結算，迎合銷售商無本生利的心理，以極快的速度搶占市場。
5、承包食堂：有餃子機與您相伴，在與別人競爭承包學校、廠礦等單位食堂時，別人會因為人手不夠，而只承諾每星期只能為學生或職工包一次餃子，您卻可以輕松承諾：想吃隨時就包!這就是優勢。
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