早餐往往是最重要的一頓,但是生活的忙碌讓人們在早上就胡亂的湊合一頓。包子便成為了最常見的那么包子鋪的交易也是早上最繁忙的時辰。面對包子鋪如此熾熱的交易場景,早餐時常是最重要的一頓。很多人也會對包子的出產是否覺得那個衛生提出質疑。前不久一家包子鋪老板在自己商號的前面來了一場別開生面的事發地生產包子,讓前來購買包子的主顧,親眼看到包子生產歷程,讓他能夠放心采辦,安心食用包子。
還一邊解說包子機使用的不銹鋼建造的生產打仗的面團或者餡料都不會受污染的包子鋪專用包子機先進的輸面、進餡系統,<但是生活生計生存的忙碌讓人們早上就胡亂的湊合一頓。包子便成為了最常見的那么包子鋪的交易也是早上最繁忙的時辰。面對包子鋪如此熾熱的交易場景。包子鋪老板包包子不再是人工包包子了把持的現如今最受追捧的包子機械。老板親自上陣。充分卵翼面的筋道,真正做到不傷面,保證包子質感。給餡更加流暢、平勻,無論何種餡料均能使包子成型功能*佳。而且包子機人性化操作,毋庸要用手去接觸,采用高德行微電腦節制,人性化的控制面板,控制準確靠得住。增添外界的打仗,生產過程就又增加了一道衛生工序。
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包子機操作方法:
1、安裝輸送帶,輸送帶在裝箱前是拆下來的,輸送帶是由四個螺栓固定的,只要把螺栓對準機器上的四個孔就可以了,安裝好后檢查輸送帶松緊程度,不要太緊或太松。
2、打開機器后蓋取出接地保護線,在接地保護線上捆扎一個金屬棒放在地上,起到安全保護作用。
3、機器的主電源開關在機器側面的控制箱上,綠鍵為開,紅鍵為關,打開總電源開關。
4、先打開成型盤開關,再打送面機開關和送餡機開關,在送面和送餡開關的上方對應的有面和餡可調的控制器,是用來控制面和餡的走量大小,由小到大的高度面和餡的可調控制器,讓其空轉來觀察各部分是不是正常,有沒有晃動或異常聲音,檢查完成后把面和餡的可調控制器關到最小.
5、打開成型盤蓋在成型塊之間的接觸面上加入一些食用油,保證其潤滑以減少磨擦。
6、以上這些工作做完后,把機器擦拭干凈。
購買包子制作機器的時候需要了解的事http://www.hbjg.cc/xwdt/847.html?1388804516
包子機清理維護方法:
1、機器要做到三專原則:專人操作、專人保養、專人清潔。
2、在工作結束后在對送面系統,送餡系統和成型塊的可拆件清洗,在拆裝清洗過程中不要使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。
3、成型塊的清洗一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。
4、成型塊清洗完后,要按照順序擺放,在成型塊加入少許食用油或食用潤滑脂,同時在傳動件上加入一些食用油。
5、凸輪槽內每三個月加一次食用油脂。
6、各部分軸承每三個月要拆洗一次。
7、各部傳動件每班都要加食用油。
8、電機間的齒輪和鏈條半年要加黃油一次。
包子機在安裝時所需注意的問題:
a:主面絞龍安裝到位后,調節齒輪箱后面的螺母將主絞龍逼緊.(稍微擰緊即可)
b:成型盤刀塊安裝,仔細跟公司調試員工學習每次生產前用搖把先轉動幾周觀察刀塊能否順利將面柱捏斷成形.
c:待包子機各部件安裝到位之后空機運行調試.向將"急停"開關向右旋轉彈起--插上電源--開啟機器后側總電源開關觀察成型部分是否正常運行--開啟面絞龍開關并旋動面調速旋鈕觀察面絞龍是否運轉正常且速度快慢可調--開啟餡絞龍開關并旋動餡調速旋鈕,看輸餡部分是否正常運轉且可調速--按下"急停"開關停機待用.注意開機前需將"急停"開關向右旋轉彈起方可運行.
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