俗話說:“好吃不過餃子。”同學們、小朋友們,你們想知道餃子的來歷嗎?相傳東漢末年,“醫圣”張仲景曾任長沙太守,后辭官回鄉。正好趕上冬至這一天,他看見南洋的老百姓饑寒交迫,兩只耳朵凍傷,當時傷寒流行,病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐,便在當地搭了一個醫棚,支起一口大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕,抵御了傷寒,治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作,稱之為“餃耳”或“餃子”,也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。
以后漸漸形成習俗,逢年過節沒有餃子吃是萬萬不行的。1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中扎下了根。餃子漸漸成為中國飲食的代言詞。
造成餃子機器http://www.mahuaji.net/堵面現象原因及解決方法
造成原因:
1、餡管位置不合適,或餡管直角支架角度不足90°;
2、進面速度和機頭速度不匹配;
3、車間溫度過低或餡溫度過低,空氣遇冷液化附著在冷的不銹鋼餡 管表面,造成面皮沾管;
4、余面過寬,向外拽面管,導致面管緊貼餡管,造成堵面;
5、合邊模修磨不到位;
解決方法:
1、調整餡管位置至合邊模孔中心位置(保證餡管頂端端、低端都 位于合邊模孔中心),修整直角架;
2、適當調整進面或機頭速度,生產出合格餃子為宜;
3、使車間或餡達到適當溫度(不能過低);
4、適當調整進面量,使余面盡可能窄,不堵面的同時也減少二次壓 面量;
5、重新修磨,達到光滑,平整,哨度適宜;
追求質量精益求精的餃子機生產機器http://www.mahuaji.net/hxdt/540.html?1388804164
生產中,如發現餡量不足,間斷供餡和停止供餡,應立即關閉餃子機,取出餡絞龍,檢查泵內是否有大塊異物堵塞出現阻礙的現象。
在生產中如發現餃子連續裂口,則說明面內有雜物,或者是在上次清理中有剩余廢料,如麥粒、面渣、干面等,應及時關閉餃子機,停止供餡,將異物取出即可。如發現餃子粘連或者粘在模具上邊,應檢查干面粉是否充足、均勻。
做生意要發展要講究長期投資與回報,降低成本,提高生產效率是企業最關心的,所以在選擇餃子機的同時不能忽視這一點,要綜合考慮賣家的實力,不能貪一點小便宜結果買了了個不好用的機子回家,誠基科技是專業的食品機械生產廠家,生產出的餃子機都是性價比的機子,質量*對保證,全國聯保的售后服務讓顧客買的更放心,我們公司有不同功能價位的餃子機,餃子機價格的不同等級為滿足不同需求的客戶的生產需要,讓顧客買到一臺合適的好用的餃子機。
餃子創業多樣化,不管你是擺個小攤專門賣餃子,還是開個餃子店,或者專門從事速凍餃子加工運送都是一個很好的投資方式,廈門誠基科技為你提供免費試機平臺,在這里你可以安心學好做餃子的技術,讓你創業大成功。
選擇餃子機的要領選擇好的水餃機,主要是四看(即看廠家、看機械、看成品、看服務)
▲看廠家是否專業產
▲看機械是否如宣傳一致,選材是否優良
▲看機械現場加工做餃子(好的機械成品高無破損、無粘連、無邊角料)
▲看是否有售后服務,因為擁有心系用戶、技術過硬的專業化售后服務隊伍才能為我們生產過程中出現的問題能得到及時有效的解決
大宏興阿里巴巴店鋪http://hbdhxjx.1688.com |
 |
|