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瓜爾豆粕-優質的純豆蛋白
蛋白質飼料是畜牧業發展所必需的重要原料之一。瓜爾豆粕作為一種新型的蛋白質飼料原料，可以緩解目前國內蛋白質飼料資源不足、豆粕價格過高對于飼料行業和畜牧業造成的不利影響。
一、瓜爾豆簡介
瓜爾豆(Cyamopsistetragonoloba)，也可稱為guarbean或者guarseed，是菜豆族(Phaseoleae)
瓜爾豆屬(Cyamopsis)植物中的一個栽培種，豆科瓜爾豆屬的1種。一年生直立草本莖有5棱。復葉互生小葉3片，卵圓形，邊近全緣或有不規則缺刻。花小，組成腋生的總狀花序萼5裂花冠蝶形，旗瓣和龍骨瓣白色，翼瓣淺紫色雄蕊l0，連合為單體。莢果線狀長圓形，有5條隆起的縱脊，先端有喙，內有8-10顆.種子種子圓形至橢圓形，胚乳約占其40，含瓜爾膠約33。
瓜爾豆膠是瓜豆產業的主要產品，是食品行業重要的增稠劑，其主要成分是半乳甘露聚糖，溶于水。
二、瓜爾豆粕是瓜豆提取豆膠的副產品，營養價值非常高。
三、瓜爾豆粕營養作用及應用：
1、 膳食纖維作用。
2、 功能性低聚糖的作用。半乳甘露聚糖是很好的免疫調節促進生長的物質。作為飼料添加劑使用時能夠提高動物免疫力，降低胃腸道疾病發生率和死亡率，提高日增重和飼料轉化率。
四、瓜爾豆粕的營養缺陷
1、瓜爾豆粕存在的胰蛋白酶抑制因子，由于提取豆膠的工藝高溫不象榨油工藝溫度這么高，相對來說瓜粕熟化不徹底。蛋白溶解度一般在74左右。
2、 半乳甘露聚糖。瓜粕中殘余的瓜爾豆膠的主要成分為半乳甘露聚糖，其具有水溶性和黏性，在添加比例不超過5具有正面促生長作用，大比例添加會增加食糜粘稠度，從而降低營養消化率。
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