燃氣蛋卷機是我廠*新研制開發，采用鋁合金滾桶式循環工作法，配有六套蛋卷模具，先進的燃氣爐具，以及空氣隔離保濕層，具有省時省力節約能源的功能。工作效率高，制造成本低，占地面積小，投資少見效快，簡單易學，是食品加工廠、個體攤位，下崗職工再就業不可或缺的好幫手。可以制成奶油蛋卷，巧克力蛋卷，各種夾心蛋卷，每公斤利潤4-6元.
本機采用了鋁合金滾筒式循環工作法，配有六對蛋糕模具夾，先進的燃氣爐具，以及空氣隔離保溫層，液化氣加熱方式，具有省時省力節約能源的功能，一機多用，一臺機器可以同時制作6種不同形狀、不同口味的蛋糕產品，滿足了不同客戶的需求，極大的提高了工作效率，增加經營收入。機器占地面積小，一人即可操作，投資少，見效快，簡單易學，生產出來的產品色澤金黃鮮嫩、老少皆宜，是創業制富的理想設備。
蛋卷機http://www.hxdjj.com/的種類
自動手工蛋卷機目前分為兩類，主要是卷制自動化上的區別，一種是半自動蛋卷機比如(燃氣型)耗費人力，另一種是全自動不銹鋼型蛋卷機，兩種機械的構造完全不同，區別很大。另外蛋卷機還分為家用手動蛋卷機 電動蛋卷機 燃氣蛋卷機。 全自動蛋蛋卷機，效率高，節約人工多。
使用方法
1.開箱后，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣管道。
2.使用電子打火器點燃爐具，將爐火調到適當大小。
3.轉動手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右。
4.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，*一板已經成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續依次循環工作
所需注意的問題
1)這款蛋卷配方雖簡單,但味道香醇.制作面糊的過程中只需要注意要用軟化的黃油,雞蛋要分次加入,材料不要過份攪拌,拌勻即可.
2)一定要選用不粘的平底鍋.
3)用煤氣,電鍋,電磁爐都可以.但是要用小火喔.
4)一個蛋卷的面糊大概是10-15g,這個可以自行調整.攤的不要過薄,但也不要很厚.
5)面糊的成形可以使用勺子,叉子,刮板.任何你認為順手的工具.
6)面皮在鍋中不要經常翻面,一面好了以后,再翻面即可.
7)翻面的時候,要小心.一是鍋很燙,再一個這時候蛋皮已經有些脆了.
8)蛋卷兩面都好了,要在鍋中馬上卷起來,然后再移出.如果拿出來再卷,蛋卷容易馬上變脆,很不好卷.
9)鍋中會很熱,你要不怕燙.而且也要做適當防護,戴輕便耐熱的手套,手指粘醫用膠布都是好用的方法.
10)卷的時候,不要緊張,*一次都卷不太好,慢慢會有經驗.只要卷的松緊適當,粗細一致就好.
11)個人認為*開始朝下的那面,卷的時候作為外面,會比較漂亮.
12)你要有耐心哦,這個東西比較花時間.
使用機器生產蛋卷能夠保證蛋卷的衛生
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資料：
面粉、雞蛋、食鹽、白糖、芝麻、 香蔥、花生等，用它可出產出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、蔥油蛋卷、桔香蛋卷、夾心蛋卷、香辣蛋卷、椒鹽蛋卷等系列風味，每臺機每小時產值為3-5公斤， 以每天出產8小時核算，按市價，制品本錢核算每市斤可獲利2.5元。每臺每天可獲純利100元以上。
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