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片狀大豆拉絲蛋白設備

片狀大豆拉絲蛋白設備//片狀大豆拉絲蛋白設備

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公　司：濟南泰諾機械有限公司

發布時間：2019年03月23日

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詳細說明

大豆拉絲蛋白設備采用脫脂豆粕及大豆分離蛋白為主要原料。大豆拉絲蛋白設備通過雙螺桿擠壓技術，使原料蛋白在高溫高壓的條件下，由球蛋白轉化為纖維蛋白，蛋白質分子沿纖維軸方向定向排列，膨化凝固后，形成一種類似肉纖維質感的纖維狀植物蛋白。由于良好的吸水性和保油性，大豆拉絲蛋白經過浸泡后可以直接制成不同風味的素食品，或者添加到香腸、火腿、肉丸、速凍水餃等食品中，能增加肉制品的色、香、味，提高蛋白質的含量，促進結構完整性，是理想的肉制品添加料。

一、工藝流程:原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→（包裝）
二、設備配置: 拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→（包裝機）

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