一個扁食兩頭尖，下到鍋里成萬千。
金勺舀，銀碗端，端到桌上敬老天。
天神見了心喜歡，一年四季保平安。
這是舊時留傳下來的詩歌，說的就是餃子。
餃子，早已不僅僅是一種美食，但當你跟朋友提到中華美食時，又無一不會提到它。他的每一個部位，都蘊含著中華民族的文化，基本上，是每個家庭三十晚上必備的美食，他更代表著人們對美好生活的向往!
餃子百科：
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。中國特色健康保健食品——餃子，已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。如日本餃子、朝鮮餃子、韓國餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。
餃子歷史：
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代成為“角子”，元代稱為“扁食”;清朝則稱為“餃子”。隨著科技的飛速發展，機器已逐步代替了手工，現如今，北京餃子機器包出的餃子比人工餃子更美觀，味道還是一樣的味道，速度卻是手工包水餃速度的好幾百倍，現代化餃子機器，無論是肉餡，素餡，海鮮餡，灌湯餡，都可以生產，北京餃子機器更適合工廠，速凍廠家，食堂，飯店大型企業使用，還在考慮什么，趕快來電咨詢吧!
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經營方式
1、可以開一個餃子館：顧客吃完餃子后，還可以將剛做好的生餃子賣給客人帶回家。既賣熟餃子又賣生餃子，形成與眾不同的經營方式，為以后開分店或辦速凍餃子廠打下品牌基礎。
2、在家開個小作坊：在不同的地方設立多個攤點專賣生餃子，或現包現賣，讓人們吃到新鮮、放心的餃子，一定會受到更多人的喜歡。
3、成立一家餃子加工配送中心：向飯店、酒樓、餃子館、早點攤、夜市以及學校、機關、廠礦等企事業食堂配送新鮮餃子，坐享其利。
4、開辦速凍餃子廠：生產各種餡料的速凍餃子，封裝成袋，打上品牌，送往各大商場、超市、菜市場，先銷售后結算，迎合銷售商無本生利的心理，以極快的速度搶占市場。
5、承包食堂：有宏興餃子機與您相伴，在與別人競爭承包學校、廠礦等單位食堂時，別人會因為人手不夠，而只承諾每星期只能為學或職工包一次餃子，您卻可以輕松承諾：想吃隨時就包!這就是優勢。
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