涼皮好吃但是做起來難，用涼皮機做涼皮省工省時，機器價格從幾千元到幾萬元不等，主要是根據你要求的產量來的。但是有的存在涼皮剛做出來還比較筋道，就是不耐存放，第二天涼皮就出現不筋道了、還干硬裂口、口感發綿沒筋骨等現象。出現這種情況是因為涼皮配料不太合理、淀粉老化等原因。
首先在接通電源的時候要調壓變壓器的使用及保護請詳看使用說明書，切勿盲目操作。其次當在加工過程中突然停電或斷電，應立即拉斷閘刀開關，卸下擠出器，倒出料斗內面糊注入水，按順時針方向盤動皮帶輪，使水進入，等來電后開機推出余料。*后嚴禁金屬硬物進入涼皮機料斗內，損壞機器，發生意外。
涼皮機器http://www.liangpijiqi.com/使用特點如下：
一、全自動涼皮機自動化程度高，人人能操控：
微電腦控制，藍屏數顯，“傻瓜式”操作，蒸箱溫度，上漿速度，傳送帶速度都可任意調節設定，溫控精度達0.1℃，質量穩定，且出品率高。產品可自動折疊，自動定長。
二、全自動涼皮機高效節能，賺錢有保障：
蒸箱采用雙層不銹鋼板，內襯隔熱保溫材料，采用直熱式升溫，升溫快，熱效高， 經科學測算，比普通河粉涼皮機節能45%以上。電熱式、蒸汽式、燃油式、燃氣式、電汽兩用式、燃氣燃油兩用式、油電混合式、燃油蒸汽兩用式，可任意選擇。
三、全自動涼皮機制造精良，使用放心：
宏興機械始終以“質量*一，顧客滿意”為經營理念，生產出來的涼皮機都是經過國家檢測局合法檢驗過的，產品也符合國家食品衛生標準，涼皮機使用進口不銹鋼板精工制造，功能完善，操控簡便，美觀耐用，性能穩定，安全環保。
大學生創業：“方便涼皮”的*一桶金http://www.liangpijiqi.com/242.html
四、全自動涼皮機技術先進，簡單易學：
宏興機械開發研制的多種河粉、涼皮生產配方，口味豐富，可滿足東西南北各地市場需求，所有配方無化學添加劑，安全衛生，原料普遍易購，價格低廉。刷油系統采用滴刷滾涂工藝涂抹食用油，油膜厚度十分均勻，且用油極少，用油量只有普通河粉機的七分之一。
五、全自動涼皮機一機多用，產品不愁銷：
宏興機械生產河粉、腸粉、涼皮、面皮、米皮、粉皮、大拉皮、豆絲、豆皮等多種產品并且產品厚薄寬窄可以任意調節。，其產品筋道有彈性，口感好。
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