公司食堂外包的優(yōu)勢/公司食堂外包的好處；
現(xiàn)在越來越多的公司、企業(yè)，把后勤管理服務(wù)外包給專業(yè)的餐飲服務(wù)公司經(jīng)營，因?yàn)樗麄兿嘈虐押笄诜⻊?wù)外包給一個(gè)專業(yè)的服務(wù)公司，能得到物有所值的高品質(zhì)服務(wù)，在改善服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)避免了不少麻煩和節(jié)約了成本。
序號(hào)
項(xiàng)目
自主經(jīng)營
外包經(jīng)營
一
勞務(wù)費(fèi)
負(fù)責(zé)廚房工作人員的工資，福利及勞保
不需負(fù)責(zé)廚房工作人員工資、福利及勞保
二
采購
就近菜市場采購、或由個(gè)體供應(yīng)商供應(yīng)、價(jià)格較高
由于統(tǒng)一集中采購、自產(chǎn)和養(yǎng)殖場統(tǒng)一供應(yīng)價(jià)格優(yōu)惠
三
原料食品
到市場盲目采購、沒有質(zhì)量保證
統(tǒng)一采購和檢測、質(zhì)量可靠
四
菜式
菜式無變化、單調(diào)、老三遍
營養(yǎng)專家及膳食結(jié)構(gòu)研發(fā)中心 共同課題攻關(guān)，制定出一套科學(xué)營養(yǎng)配餐體系
五
經(jīng)營管理
飯?zhí)萌粘＿\(yùn)作多憑各種關(guān)系，或感情用事。麻煩多
有廚房專業(yè)人員進(jìn)行科學(xué)化規(guī)范化管理
六
信息反饋
廚房對(duì)員工所反應(yīng)意見不理會(huì)、不改進(jìn)
對(duì)員工意見及時(shí)解決、虛心接受意見 |
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餐飲
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