食堂承包專家/飯堂承包專家(稻田農產品配送有限公司是為中山市、江門市、佛山市等城市企業提供員工伙食服務的專業餐飲公司)。
1. 營養配餐:專業廚師烹飪、營養師打理,確保飲食的美味可口、營養衛生。營養師根據客戶的需求和科學營養的配餐定期開發新菜式,由專業廚師親自烹飪,不僅確保飲食美味可口,更加注重營養健康。
2.規范管理:嚴格執行ISO9001國際質量體系認證和8S流程控制管理,確保供餐科學衛生,公司全面實行“7S”管理方法,運用整理、整頓、清掃、清潔、素養、服務、速度、安全,建立了一整套衛生管理體系,從原料采購、加工、烹飪、銷售到原料貯存,都有科學、完善的操作制度和檢查制度,注重加工過程的質量控制,確保出品符合衛生要求。
3.采購配送:大宗原材料采取集中批量采購,分點配送的方式,大大降低采購成本,同時因為我司大宗材料的供應商為知名企業(如:中糧集團、深圳糧食集團),從源頭上保證了原材料的質量,從而杜絕了劣質材料進入。
4.多元化服務:根據客戶的實際情況和具體要求,在做套餐的同時可以增設多元化窗口服務,比如:小炒、面食、鹵水、煲仔飯等,同時也可以增設一菜一價窗口。
5.區域服務:我們在每個飯堂安排一個現場主管,飯堂主管不僅負責飯堂的日常管理工作,還負責廠方與我們餐飲公司的接洽。同時公司對合作的食堂客戶根據不同的區域來劃分,每個區域安排一個區域主管,負責對該區域飯堂的監督,跟進與協調管理工作。
6.人才隊伍:公司經過十多年的發展,培養和儲備了一大批優秀的餐飲管理、烹飪技術人才,并與國內烹飪技術院校建立了長期的人才輸送合作關系。 |
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