早在中世紀的歐洲，蛋卷就已盛行全歐洲大陸，自百年前傳到長江以南地區至今，蛋卷更豐富了中國人的“吃文化”，上至古稀老人，下至毛頭小子，蛋卷成了人們嘴里津津有味的點心。千百年來，蛋卷一直向世界展現著其獨特魅力。
蛋卷機http://www.hxdjj.com/是我廠*新研制開發，采用鋁合金滾桶式循環工作法，配有六套蛋卷模具，先進的燃氣爐具，以及空氣隔離保濕層，液化氣加熱方式，具有省時省力節約能源的功能，一機多用，一臺機器可以同時制作多種不同口味的蛋卷產品，滿足了客戶的不同需求，也極大的提高了工作效率，增加經營收入，工作效率高，制造成本低，占地面積小，投資少見效快，簡單易學，是食品加工廠、個體攤位，下崗職工再就業不可或缺的好幫手。隨機贈送VCD操作光盤和實用制作蛋卷配方。
使用方法：
1.開箱后，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣管道。
2.使用電子打火器點燃爐具，將爐火調到適當大小。
3.轉動手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右。
4.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，*一板已經成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續依次循環工作。
使用機器生產蛋卷能夠保證蛋卷的衛生http://www.hxdjj.com/djjxw/169.html?
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蛋卷機制作蛋卷的方法：
將雞蛋汁充分攪拌，倒入燒燙的鍋內，兩手端鍋，順勢將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮;然后，把原料用蛋皮卷成圓筒，即成蛋卷。蛋卷機價格制作的趁熱食用，味極酥軟鮮美。又稱瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、雞蛋液、白糖拌成面糊,脆皮機加牛油烤成片狀,抹上黃油,再卷成筒而成。燃氣蛋卷機制作出的色澤金黃偏紅,質松軟,呈海綿狀,蛋糖香味濃郁。據傳,此蛋卷是瑞士傳來,故也稱瑞士蛋卷。
一、蛋卷機產品介紹
蛋卷遍及城鄉商店、超市、酒樓，它以香味濃郁、口感酥脆、營養豐富而深受人們的喜愛。
二、蛋卷機性能特點
1、體積精美小巧，占用場地少。
2、選用先進保溫材料，不易冷卻、高效節能。
3、操作簡單、工藝易學，生產成本低，工作效率高。
三、香酥蛋卷的做法：
資料：
奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉1/3小匙 蛋2個 , 低筋面粉2杯(100公克)
做法：
1、不銹鋼蛋卷機先將奶油用低溫加熱到溶解
2、再加入經過篩選的糖粉及香草粉拌勻
3、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻
4、達到低筋面粉攪拌至沒有粉粒狀
5、六面蛋卷機用湯匙舀取少數面糊取好間隔(間隔要稍大些)
6、均勻放置於烤盤上
7、再利用湯匙悄然在面糊上抹開成圓薄片狀
8、放入已預熱的烤箱中以350F烤約5分鐘
9、待餅乾上色后戴上棉質手套趁熱將餅乾翻面(表面朝下)
10、將餅乾趁熱卷起等到定型后再鋪開即成
優點：
1.具有省時省力節約能源的功能。
2.工作效率高，制造成本低。
3.占地面積小，投資少見效快。
4.簡單易學，一人即可操作。
5.使用天然氣蛋卷機所出的產品，黃金酥脆，老少皆宜!
6.時間短，2-3分鐘就可烤好一盤香味吸人的蛋卷(蛋卷上帶有波紋)。原料為面粉、雞蛋、食鹽、白糖、芝麻、香蔥、花生等，用它可生產出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、蔥油蛋卷、桔香蛋卷、夾心蛋卷、香辣蛋卷、椒鹽蛋卷等系列風味，每臺機每小時產量為3-5公斤，以每天生產8小時計算，按市價，成品成本推算每市斤可獲利2.5元。每臺每天可獲純利100元以上
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